天津蛋糕培訓(xùn)-博杰西點(diǎn)烘焙包住宿

　　隨著社會的發(fā)展，越來越多的女孩選擇西點(diǎn)行業(yè)發(fā)展。社會上一些大型的西點(diǎn)公司、蛋糕連鎖公司也成了女性就業(yè)和發(fā)展的“大戶”，看看那些在西點(diǎn)行業(yè)里的女西點(diǎn)師們，就可以知道這一點(diǎn)了。在如今的西點(diǎn)行業(yè)中，女性儼然已成為了西點(diǎn)里面的“主力軍”。

　　女孩學(xué)西點(diǎn)學(xué)蛋糕的優(yōu)勢，不用再多說，因為在審美上就有一定的優(yōu)勢，以及在技術(shù)操作上面，心靈手巧這樣的詞，不就是形容女生的嗎?思味緹已經(jīng)有不少女生在這里接受蛋糕培訓(xùn)，也有很多從這里學(xué)有所成，成功走上了理想的工作崗位的女孩。

　　人們經(jīng)濟(jì)水平不斷發(fā)展，對生活品質(zhì)的追求也逐漸提高。西點(diǎn)行業(yè)，發(fā)展越來越開闊，西點(diǎn)行業(yè)也已經(jīng)成了女生有發(fā)展前途的職業(yè)之一。鼓勵女孩們學(xué)一門技術(shù)，支持女孩們學(xué)蛋糕培訓(xùn)。三百六十行，行行出狀元。相信自己可以在西點(diǎn)行業(yè)，獲得一席之地，只要肯努力、肯鉆研。

新手入門之挑選烤箱

今天要講的就是怎么挑選烤箱?？鞠涫俏鼽c(diǎn)烘焙之路上的必備裝備，雖然有很多無需烤箱的西點(diǎn)，比如：凍芝士蛋糕、提拉米蘇、慕斯。哇咔咔，天津蛋糕培訓(xùn)，但是如果沒有烤箱，怎么能做出香噴噴的葡式蛋撻、曲奇餅干、戚風(fēng)蛋糕等眾多味道濃郁的西點(diǎn)納。

可能有朋友會說，我家有帶燒烤功能的微波爐，可以代題烤箱嗎？厄，很遺憾的告訴你，那個也就哄哄消費(fèi)者。

首先微波爐和烤箱的加熱方式不一樣，微波爐靠微波，烤箱是靠加熱管的熱輻射。再者，烤箱是上下兩組加熱管（有的微波爐是帶有單管加熱的），兩組加熱管可以讓西點(diǎn)在烤制過程中上下均勻受熱。

既然微波爐不能代替烤箱，那我們就開始學(xué)習(xí)如何挑選烤箱吧（這里只針對家用烤箱）。

1.再將圓頭沿著每瓣花瓣邊緣滾動一下， 做好的大瓣的梅花稍理一下， 向中間團(tuán)團(tuán)， 這樣更立體

2.將小瓣的五瓣花移放在海綿上后，也用圓頭從花中間向每瓣花外拖拽，拖拽后再用圓頭在中間按壓一下， 它會團(tuán)起來

3.同樣的方法將大小梅花的初步準(zhǔn)備好備用，用筆調(diào)上橙色將中間的花蕊畫出

4.同樣方法將所有的花蕊都畫出來， 再用小圓頭蘸點(diǎn)蜂蜜點(diǎn)在中心

5.在中心的放上一小珍珠糖點(diǎn)綴， 再去一糖膏搓成長條后用剪成一小節(jié)

6.搓成上尖下圓的橢圓型的花蕊，同樣的方法制作其他花蕊備用

7.將蛋白，糖粉和黃油稱量好放入容器中，將它們攪拌均勻

8.混合成為蛋白糖霜，將蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面

9.準(zhǔn)備好所需要的淡紫色的糖膏， 用不粘面杖搟成張大圓片

10.覆蓋在蛋糕體上，切去多余的邊角， 整理一下

11.調(diào)制出樹干需要的咖啡色糖膏， 搟成尖細(xì)長條

12.在反面涂上蛋白糖霜， 粘在蛋糕體上

13.按照自己的喜歡粘好其他的樹枝，在上面粘貼好制作的梅花和花苞

14.將藍(lán)色， 淡紫色和橙色的糖膏搓成細(xì)長條; 48. 扭轉(zhuǎn)成麻花粘在蛋糕的底部， 圍成蛋糕邊。

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