青梅醬功效-龍力佳農(nóng)業(yè)-黑龍江青梅醬

選材

選材乃釀制一壺爽口的青梅酒重要的因素。山里植被，梅子自然淳樸純粹，低頭一聞，清香撲鼻，滿是山野滋味。

天氣漸熱的初夏，梅子已不青澀，表皮略略發(fā)黃，用手一捏，果子柔韌有彈性，這樣的梅子，就可以采摘備用了。

制作

1、 將新鮮采下的青梅用清水洗凈，除去夾雜的枝葉，漂亮清脆的置入容器。

2、 瀝干水，用鹽反復(fù)搓洗，下手輕重有度，不要破壞梅子的表皮，青梅醬功效，使鹽滲入，影響口感。

3、 用手搓凈梅子表皮的細(xì)絨毛。再用山泉水后清洗一道，而后浸泡一個(gè)小時(shí)。

4、 晾曬：如酒的梅子不可留有水分，于是需要進(jìn)行充分的晾曬。

a不可長(zhǎng)時(shí)間暴曬，黑龍江青梅醬，陽(yáng)光會(huì)使表皮迅速干癟變質(zhì)。

b放置通風(fēng)處陰干。

5、 挑梗：曬干后的青梅，需耐心細(xì)致的將根蒂挑凈，這樣，青梅醬怎么吃，酒中才不留苦味。充分的干凈的果子才能與酒液充分相戀。

6、 調(diào)制：將青梅入壇，建議使用老式柴燒陶罐。玻璃酒罐亦可。根據(jù)口感加入冰糖（塊狀冰糖為佳）及酒。青梅與冰糖和酒的比例為：1:1:2 綿柔的醬香型高度白酒與梅子更加搭配。

7、 飲用：梅酒封壇三個(gè)月后即可飲用。半年開(kāi)封滋味更醇。如果想要保持梅子表皮勻整不皺，可以在做好后兩個(gè)月再放入些許冰糖。

青梅酒酸甜適口，是深受人們喜愛(ài)的酒。然而，它值得鑒賞的應(yīng)該是其的功效。

青梅中的有機(jī)酸具有殺菌效果，還可抑制病菌繁殖，提高腸內(nèi)的示菌作用，可以消除yan癥、止腹瀉。去毒、凈血、殺菌是保持人體自身健康的三大要素，而青梅全具備。

青梅里含有豐富的有機(jī)酸，能促進(jìn)唾液分泌。唾液有幫助消化，增進(jìn)食欲，改善胃腸道功能的作用。青梅酒要在飯前喝就是這個(gè)原因。唾液腺ji素能促進(jìn)細(xì)胞的代謝，青梅醬作用，防止細(xì)胞老化。

  --------摘自《堿來(lái)的健康》

近年來(lái)，隨著我國(guó)居民消費(fèi)水平的逐漸提高，人們的消費(fèi)方式也日漸多元化，而休閑食品由于其方便、美味的特點(diǎn)，成為人們生活中的“新寵”。據(jù)《2017中國(guó)休閑零食行業(yè)研究報(bào)告》顯示，目前我國(guó)休閑零食業(yè)市場(chǎng)銷(xiāo)量已突破萬(wàn)億，并將保持20%以上的復(fù)合增速，預(yù)計(jì)在2020年突破2萬(wàn)億。

能有這樣的發(fā)展態(tài)勢(shì)，除了干燥、滅菌、抑酶、儲(chǔ)藏、冷鏈物流等新技術(shù)的革新，還離不開(kāi)各商家對(duì)市場(chǎng)消費(fèi)需求的把控。近年來(lái)，越來(lái)越多的品牌意識(shí)到消費(fèi)者對(duì)休閑零食的多樣化、個(gè)性化、健康化需求，因此紛紛布局健康產(chǎn)業(yè)，從配方、包裝等方面著手，打造零食新生態(tài)。

青梅醬功效-龍力佳農(nóng)業(yè)-黑龍江青梅醬由南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司提供。南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司在蜜制品這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，龍力佳一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價(jià)值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，衷心希望能與社會(huì)各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)輝煌。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：王經(jīng)理。