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商用廚具廠家為您介紹：如何清潔不銹鋼廚房設(shè)備

不銹鋼的材質(zhì)非常好，具有耐磨，耐腐蝕等特點。如今，不銹鋼廚房設(shè)備的數(shù)量和類型正在增加。清潔不銹鋼廚房設(shè)備時，應(yīng)注意不要刮擦表面。請勿使用強堿，強酸或強氧化性化學(xué)物質(zhì)（例如蘇打水，漂白i粉等）進(jìn)行清潔。不銹鋼廚房設(shè)備可用中性洗滌劑水溶液清潔。不要長時間浸泡。如果表面太暗，可以用蘸有清潔劑或清潔劑的軟布擦拭表面。請勿使用鋼球，刀等刮傷擦。

商用廚具廠家為您介紹：

廚房，泛指從事菜點制作的生產(chǎn)場所。廚房特指以生產(chǎn)經(jīng)營位目的，為服務(wù)賓客而進(jìn)行菜點制作的生產(chǎn)場所。它必須具備以下要素：

1. 生產(chǎn)工作人員（有一定技術(shù)的廚師、廚工及相關(guān)工作人員）。

2. 生產(chǎn)所必需的設(shè)施和設(shè)備。

3. 必需的生產(chǎn)空間和場地。

4. 烹飪原材料。

5. 能源等。

廚房的設(shè)計布局與廚房的種類有密切關(guān)系。美國的一位管理學(xué)家曾經(jīng)說過，世界上除了連鎖店或聯(lián)號飯店的廚房設(shè)計布局大致相同之外，不可能再找到兩家廚房在設(shè)計布局上一致的了。不同類型的廚房在設(shè)計布局方面均有不同的要求。因此，首先了解廚房的種類及廚房的生產(chǎn)功能尤為重要。

商用廚具廠家為您介紹：不銹鋼廚房設(shè)備304與201的區(qū)別：

1、防腐性區(qū)別

由于304和201所含的元素不一樣，防腐性的程度也不同，304比201所含的鎳元素多，含鎳多少，蕞終決定板材的防銹能力。說的簡單點，就是304經(jīng)常用于室外，它的性能不容易生銹，201一般就是用在室內(nèi)的，如果放在室外時間久了會生銹的，合適的東西放在合適的地方就能發(fā)揮出自身的蕞大價值。

2、柔韌性區(qū)別

不銹鋼廚房設(shè)備304與201在柔韌性上也能很好的區(qū)別，201的碳含量比304高，所以201板材相對硬脆些，304的柔韌一些，用堅硬的劃刀在201表面劃一下一般會有很明顯的劃痕，304上的劃痕就不會很明顯，這要從自己的需求出發(fā)，看是用在哪里，根據(jù)自己的實際情況選擇適合自己的板材。