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紅蘿卜羊肉煲的做法步驟

紅蘿卜羊肉煲: 步，把鍋燒熱，加入牛油和清油，然后加入花椒，紅尖椒爆香。 第二步，將羊肉切塊，下鍋翻炒，半熟即可，加一點(diǎn)兒醋進(jìn)去，再加少許醬油,做完這些后加水煮沸。 第三步，將它們倒入沙鍋，用小火燉2小時(shí)，如果用的是高壓鍋就方便很多只需要15分鐘，加適量的鹽調(diào)味，加少許糖。 第四步，胡蘿卜滾刀塊，也放進(jìn)沙鍋，注意是要開蓋燉20分鐘。胡蘿卜有一股味道，開鍋燉會(huì)比較好吃，比較注重味道的要注意了。然后這道菜就出鍋了，蘿卜香甜，羊肉燉的綿爛。

羊肉性溫有驅(qū)寒血的功能,吃多了容易上火,需要搭配蔬菜食用

羊肉性溫有驅(qū)寒血的功能，不過(guò)吃多了容易上火，需要搭配蔬菜食用，羊肉對(duì)消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)較重，脾胃不好的人要少吃哦。羊肉湯：

1.準(zhǔn)備食材：羊肉，白蘿卜，香菜，胡椒粉，生姜，大蔥，生姜。

2.大蔥切段，老姜切片，香菜切末，大棗洗凈備用。

3.羊腩肉切大塊，用冷水浸泡1-2小時(shí)候去除，中間需要換水。

4.羊肉洗凈冷水下鍋，放入姜片，蔥節(jié)焯水。

5.將炒好水的羊肉放進(jìn)砂鍋中加適量的清水，放入大棗、蔥段、姜片燉煮一個(gè)小時(shí)。

6.一個(gè)小時(shí)候放入白蘿卜塊燉煮15分鐘后加入適量的鹽和胡椒粉。

7.盛出撒上蔥花即可。

羊肉串食材:200g羊肉、10g生抽、適量

羊肉串食材：200g羊肉、10g生抽、適量鹽、適量、適量辣椒粉、適量孜然粉

做法：

1）將羊肉清洗干凈，撕去薄膜

2）用刀將羊肉切成0.3公分薄厚的肉片

3）將生抽和食用油倒入杯中攪勻后，倒入羊肉中

4）接著放入1/2小勺的辣椒粉

5)用筷子把調(diào)味料和羊肉片拌勻，脆制5分鐘

6）取一把竹簽（不要用鐵簽，微波爐中不可以使用金屬材質(zhì)）

7）把制的羊肉片均勻的串在竹簽上，每一串可放1-2小塊肥羊肉

8)把串好的羊肉串均勻擺放在盤子上，放入微波爐，中高火叮2分鐘，取出后將盤底的汁液倒出，繼續(xù)放入微波爐中火叮30秒取出

9)食用前均勻的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了