宣城魚肉商用腌制機(jī)批發(fā)價格優(yōu)惠報價「諸城利特機(jī)械」

滾揉機(jī)設(shè)計原理

滾揉機(jī)是把原料雞鴨肉、腌制料液、醬油、淀粉等一起放入滾筒內(nèi)均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。

我公司針對家禽類產(chǎn)品的加工要求而設(shè)計開發(fā)的一款滾揉機(jī)，腌制物料時在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓雞鴨等禽類在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達(dá)到、腌漬作用，魚肉商用腌制機(jī)批發(fā)價格,魚肉商用腌制機(jī)批發(fā)價格

滾揉機(jī)設(shè)計概念

滾揉機(jī)在轉(zhuǎn)動的時候，如果設(shè)備滾筒內(nèi)的原料數(shù)量太多，轉(zhuǎn)動則會受到很大的影響，攪拌不均勻等，如果滾筒內(nèi)的原料數(shù)量太少，會導(dǎo)致滾揉過度，造成肉的肉質(zhì)損壞，并且，消耗成本增大。

變頻真空滾揉機(jī)加裝變頻器，增加調(diào)速功能，改變原來單一的固定轉(zhuǎn)數(shù)，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠。魚肉商用腌制機(jī)批發(fā)價格,魚肉商用腌制機(jī)批發(fā)價格

真空滾揉機(jī)檢修保養(yǎng)

每兩周檢查鏈條鏈輪潤滑狀況，及時注油;減速機(jī)使用一個月和此后每半年必須更換機(jī)油(40#機(jī)油);電器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)半年檢修一次;

主軸，托輪軸承每半年更換一次潤滑油;密封圈老化后應(yīng)及時更換;過濾器內(nèi)的積水應(yīng)及時放掉。

真空滾揉機(jī)設(shè)備整機(jī)采用304不銹鋼制作，圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用。魚肉商用腌制機(jī)批發(fā)價格,魚肉商用腌制機(jī)批發(fā)價格

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真空滾揉機(jī)是可使腌料在原料中均勻吸收，增強(qiáng)肉的粘合力，提高肉的彈性，保證肉的切片性，防止切片時開裂和開裂，增加保水性。用戶可以設(shè)置翻轉(zhuǎn)開關(guān)的自動翻滾，間歇，放氣和抽真空功能，省去了繁瑣的手動操作和手動操作的不平衡，從而實(shí)現(xiàn)了裝置的實(shí)現(xiàn)。

滾揉機(jī)特點(diǎn):

1．使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收2．增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性3．保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口4．增加保水性，提高出品率5．提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定

真空滾揉機(jī)具有以下特點(diǎn)：

1． 可自由設(shè)定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定。

2． 控制面板均采用防水觸摸屏控制。

3． 滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，使?jié)L揉空間更大更合理。

4． 槳葉采用圓弧形獨(dú)特設(shè)計，使腌料分布更均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害.