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如果冷庫設(shè)計(jì)沒做好怎么辦
冷庫,這個名詞,我相信大家已經(jīng)很熟悉了,因?yàn)樗谖覀兊纳钪泻艹R?,即使是我們在生活中沒見過,但是我們在電視上面的影視作品之中肯定看見過??梢赃@么說,冷庫是我們工廠的,是工廠的命脈,所以,我們在對待冷庫的問題上一定要注意。我們一定要對冷庫的任何問題都要認(rèn)真對待。因?yàn)?,冷庫是對我們工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品貯存的工具。所以,我們一定要對冷庫的一個步驟上心,這個一步就是冷庫設(shè)計(jì)。這個冷庫設(shè)計(jì)對于我們的以后的生產(chǎn)是很重要的,如果一步就做錯了,那么工廠以后就別想在進(jìn)行更好的發(fā)展了。
我們在進(jìn)行冷庫設(shè)計(jì)的時候,我們不能看到誰的方案好,我們就拿過來直接用,因?yàn)槊總€人設(shè)計(jì)的都是根據(jù)自己的產(chǎn)品自己的工廠來設(shè)計(jì)的,所以我們要好好分析我們自己工廠以及生產(chǎn)的產(chǎn)品的特點(diǎn),來對冷庫進(jìn)行設(shè)計(jì)。如果,我們對于設(shè)計(jì)這方面有欠缺,我們就要找專業(yè)的人員來進(jìn)行設(shè)計(jì),因?yàn)樗麄兪菍I(yè)的人士,他們知道我們工廠的產(chǎn)品需要的冷庫是什么樣子的。
冷庫的命脈是冷庫設(shè)計(jì)
冷庫對于一個工廠來說是一個很重要的部分,因?yàn)樗莆罩麄€工廠的命脈,是整個工廠的。所以,我們就能夠想到,如果冷庫出了問題,那么我們的工廠生產(chǎn)出來的產(chǎn)品,就沒有辦法做到保鮮,這樣也就意味著,整個工廠都沒有辦法進(jìn)行運(yùn)營。那么,這個工廠也就沒有存在的必要了。所以說,在冷庫這方面,它的命脈就是冷庫設(shè)計(jì),一個冷庫如果設(shè)計(jì)的好,那么在以后的工廠運(yùn)行時就會省去不少的力氣,因?yàn)樵O(shè)計(jì)的冷庫符合我們自己工廠的要求。因此,我們一定要重視冷庫設(shè)計(jì)。
在進(jìn)行冷庫設(shè)計(jì)的時候,如果我們弄不明白,我們一定要請專業(yè)的人員來進(jìn)行設(shè)計(jì)。不要因?yàn)橐ㄥX,所以就自己來設(shè)計(jì)。因?yàn)?,他們畢竟是專業(yè)的,他們有著專業(yè)的設(shè)計(jì)知識。所以,他們懂得的肯定是比我們多,因此,我們要聽取他們的意見。但是,我們也要有我們自己的觀點(diǎn),因?yàn)?,雖然他們是專業(yè)的人員,但是我們也要做到心中有數(shù),我們不能什么都聽他們的,在事前我們也應(yīng)該做一些準(zhǔn)備,也應(yīng)該去了解一下這些知識,因?yàn)槿绻粍e人騙了,就不好了。一是,我們對這些知識不了解,二是,我們對整個冷庫的構(gòu)造也不了解。所以,我們要在相信他們的同時也要自己明白這些原理。
簡單易懂的關(guān)于冷庫的條例
冷庫設(shè)計(jì)的規(guī)模應(yīng)該以冷藏間或儲水間的公稱容積為計(jì)算標(biāo)準(zhǔn),而不能粗糙的量出長寬高了事;其次,用來冷藏肉類和果蔬的體積利用系數(shù)是不一樣的,也就是說每個冷庫隨著自己裝的物體不同它們的體積利用系數(shù)是各不相同的,所以在建造定要搞清楚自己裝在冷庫里的是什么,實(shí)際利用的地方有多少,這樣不僅能幫助更好的判斷冷庫的利用率也可以知道自己需不需要臨時更改擴(kuò)建冷庫。此外冷庫中房間分割很重要,有異味的東西一定要隔離,建立單獨(dú)的隔間,不然串味就很讓人頭疼了。
氣調(diào)冷庫設(shè)計(jì)
目前由于成本等諸多因素的考慮,氣調(diào)庫采用聚彩鋼板的建筑板材拼裝式的較多。但聚本身的吸水率較高,對濕度要求較高的氣調(diào)庫來講,使用效果和使用壽命將受到一定的影響。聚彩鋼板的建筑板拼接后的氣密性也不易處理。拼裝式氣調(diào)庫采用聚氨脂彩鋼庫板較妥,它的吸水率、保溫效果和拼接后的氣密性都遠(yuǎn)好于聚彩鋼板的建筑板。
氣調(diào)庫的庫門選擇也是關(guān)鍵,如果氣調(diào)庫的庫門氣密性不好,容易“滲氣”導(dǎo)致所需“氣調(diào)”狀態(tài)破壞。
氣調(diào)庫一般不宜用這樣的平衡窗,如果內(nèi)外相通,庫內(nèi)“氣調(diào)”狀態(tài)就“流失”了,所以就必須選擇或設(shè)計(jì)適合氣調(diào)庫的氣壓平衡安全裝置。
氣調(diào)冷庫設(shè)計(jì)中建議選用雙速冷風(fēng)機(jī)。如果采用直接蒸發(fā)式冷風(fēng)機(jī)應(yīng)注意盡量縮小蒸發(fā)溫度和庫溫的差值(通常選擇3℃以下,以減少蒸發(fā)器結(jié)霜、脫水,維持較高的庫內(nèi)相對濕度),所以,相對一般冷庫的蒸發(fā)器,氣調(diào)庫中的冷風(fēng)機(jī)換熱面積應(yīng)適當(dāng)增大。若果蔬采摘后至入庫前能夠及時預(yù)冷(比如真空預(yù)冷)保鮮效果更好。