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速凍冷庫有什么優(yōu)點、使用需注意哪些事項?

速凍冷庫有什么優(yōu)點、使用需注意哪些事項？

一、速凍冷庫是指食品迅速通過其冰晶生成區(qū)，當平均溫度達到 -18℃時而迅速凍結的方法。小編介紹食品在凍結過程中會發(fā)生各種各樣的變化。速凍冷庫的特點是能地保存食品中原有的營養(yǎng)價值和色香味。

二、速凍冷庫的優(yōu)點有哪些？

1、避免在細胞之間生成大的冰晶體。

2、減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少。

3、細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到低程度。

4、將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地微生物的增長及其生化反應。

5、食品在凍結設備中停留時間短，小編介紹有利于提高設備的利用率和連續(xù)性生產。

企業(yè)加強研發(fā)節(jié)能的制冷設備

企業(yè)加強研發(fā)節(jié)能的制冷設備我國是的制冷產品生產、消費和出口國，制冷產業(yè)年產值達8000億元，制冷產品有使用量大面廣、能耗總量高、增速快等特點。數據顯示，我國制冷用電量占全社會用電量15%以上，年均增速近20%。可見，天津冷庫設備訂購，節(jié)能減排潛力大。從近兩年的發(fā)展情況看，磁懸浮離心機的增長遠高于整體冷水機組，天津冷庫設備報價，其節(jié)能的優(yōu)勢越來越被消費者認可。數顯顯示，2018年整個制冷設備市場規(guī)模超過1800億元，其中分領域來看，2018年家用制冷設備市場規(guī)模是1300多億元，占據整個制冷設備市場70%左右的份額，預計2019年制冷設備市場規(guī)模有望達到2000億元。不過，出于保鮮、衛(wèi)生、安全、節(jié)能的需要，我國生鮮食品、農產品、水產、海鮮和商超零售等市場制冷設備的需求日益走高，尤其是制冷效果好、節(jié)能制冷設備，還望企業(yè)加強研發(fā)，緊跟上市場需求步伐。

制冷設備的降溫差異降溫方式主要的差距在于制冷介質存在差異。直接制冷可以快速的降低溫度，而間接制冷則需要利用中間的介質才能夠實現降低溫度的目的。雖然間接制冷需要消耗的冷媒比較多，但是從長期使用的角度進行分析，間接制冷的制冷設備運行的壽命更長，并且設備不會受到任何外界因素的影響，而出現設備運行效率低下等等問題。由于設備的生產技術存在差異，并且制冷設備的降溫模式不同，因此運行制冷設備的時候設備的降溫效率差別比較大。尤其針對很多空間較大的企業(yè)，重慶制冷設備公司提醒在購買制冷設備之前，天津冷庫設備，需要充分了解設備降溫的主要類型，能夠根據空間大小選擇適合的制冷設備，可以降低設備故障率，有效延長設備的使用壽命。

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