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冷庫冷橋產(chǎn)生原因是什么？

1、房屋建造時是否偷工料。

2、現(xiàn)在的很多工程因為要降低成本，都不做墻體保溫，墻體鋪設(shè)厚度不夠。而按標(biāo)準(zhǔn)，墻主體應(yīng)該加12厘米的磚來進行墻體保溫。

3、保溫材料的優(yōu)劣也是防止冷橋現(xiàn)象的一個重要因素。很多房產(chǎn)公司使用zui便宜的保溫材料，等價低了，但保溫效果很差。

4、目前在建筑工程中要求不用磚，大多樓房都是混凝土澆灌而成，這樣房屋內(nèi)就容易出現(xiàn)凝結(jié)水。

5、人為因素。如設(shè)計人員不了解保溫材料的性能，什么材料該用多厚心中無數(shù)，修改圖紙不通知設(shè)計人員等。

      冷庫保溫材料的選擇和鋪設(shè)冷庫保溫材料的選擇必 須因地制宜，既要具有良好的保溫性能，又要經(jīng)濟實用。冷庫保溫材料有幾種類型。

      一個是加工成一個固定的形狀和規(guī)格的板，具有固定的長度、寬度和厚度，根據(jù)安裝庫的身體的需要選擇相應(yīng)規(guī)格的庫板，高、中溫冷庫一般圖書館選擇10厘米厚板，低溫冷庫和冷凍冷庫作為12厘米或15厘米厚的庫板。

      另一種冷庫可噴涂聚氨酯泡沫，該材料直接噴涂到磚或混凝土倉庫待建冷庫，后造型是防潮、隔熱的。隔熱材料有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨酯不吸水，隔熱性能更好，濟南蔬菜冷庫安裝價格，但成本較高。

肉類冷卻間：

（1）一般要求

肉類汁液冰點為-6~-1.2℃。宰殺后的肉tong體溫度為35℃左右進入冷卻間，設(shè)計庫溫為0~-2℃，在冷卻間內(nèi)把肉溫降至4℃.冷間內(nèi)肉間空氣流速為1~2m/s，空氣循環(huán)次數(shù)50~60次/h，冷卻時間10~20h。

國外流行兩段法對肉類進行快速冷卻，前后兩階段分別采用不同的溫度和風(fēng)速。第yi階段，冷庫安裝，溫度為-10~-12℃，約冷卻3~4h，使肉體表面形成一層冰殼，濟南速凍冷庫安裝價格，既減少了干耗，又加快了冷卻過程（冰的熱導(dǎo)率是水的4倍）。第二階段，庫溫為-1℃左右，經(jīng)過10~15h，使表面溫度逐漸升高而內(nèi)部溫度逐漸降低，使肉體溫度平衡，直到中心溫度達到4℃為止。采用該方法冷卻的肉，色、香、味、嫩度俱佳，既縮短了冷卻時間，又可減少40%~50%的干耗。

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