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牛肉湯的營養(yǎng)價值有哪些 喝牛肉湯有什么好處

牛肉，是我們大家都非常喜歡吃的食物之一。由于牛肉不僅味道鮮美，嚼起來還帶勁。做法多樣化，因此深受我們喜愛。同時冬天如何喝牛肉湯還可以幫助我們抵御寒冷，因此也是一道健康的美食。那么牛肉湯的營養(yǎng)價值有哪些?

牛肉湯的營養(yǎng)價值

1、牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充血氣，加盟，修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品;

2、牛肉有補中益l氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟及面黃目眩之人食用;

3、牛肉能安胎補神，黃l牛肉能安中益l氣、健脾養(yǎng)l胃、強壯筋骨。

牛肉湯是一道漢族傳統(tǒng)的美食，加盟牛肉湯加盟，主料有牛大骨、牛肉。牛肉湯選料講究，取江淮一帶的黃l牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡，除去血污，內(nèi)臟清洗干凈，方可下鍋同煮。還用自制的牛油，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油。牛肉湯故以湯為主，加盟牛肉湯館，湯不醇則無味，然牛肉湯的燙制方法多樣，都取用當?shù)靥禺a(chǎn)：淮芋粉、洛河綠豆餅、八公山豆腐皮（千張、百頁）、祁集豆圓子等為輔料?；茨吓Ｈ鉁县S富，味足味厚，令人回味無窮。

喝牛肉湯的好處

1、牛肉含維生素B6，蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。l牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強身體免l疫l力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

2、牛肉富含肌氨酸，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，加盟連鎖牛肉湯，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

3、牛肉含肉毒堿，雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

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