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在發(fā)熱過(guò)程中,有的稻谷糧溫上升數(shù)天后溫升暫時(shí)減慢,以后再繼續(xù)上升。發(fā)熱上升的糧溫與糧食水分高低密切相關(guān),即原始水分在%以下的稻谷不會(huì)超過(guò)0℃,而水分在%以上的就可能高于0℃,其主要原因是因?yàn)樵诟咚值牡竟壬衔⑸锓敝乘俣容^快。哪些現(xiàn)象是稻谷早期發(fā)熱霉變易于察覺(jué)的?稻谷局部水分,微覺(jué)潮潤(rùn),散落性降低,籽粒發(fā)軟,硬度降低,出現(xiàn)“霉蒸氣”,色澤開(kāi)始微顯鮮艷,南陽(yáng)加工糧庫(kù)專用門窗,繼之谷殼潮潤(rùn)掛灰、泛白,未熟粒偶見(jiàn)白色或綠色霉點(diǎn)等等。稻谷早期發(fā)熱霉變時(shí)溫度不高,米質(zhì)尚未變化,是處理的關(guān)鍵時(shí)刻,如果以上現(xiàn)象繼續(xù)發(fā)展,將出現(xiàn)明顯的發(fā)熱霉變,加工糧庫(kù)專用門窗多少錢,米質(zhì)將會(huì)發(fā)生明顯下降。
儲(chǔ)備糧為何要貫徹推陳儲(chǔ)新的原則?為了確保糧食的使用價(jià)值,應(yīng)該貫徹“推陳儲(chǔ)新”的原則。糧食是有生命的,陳化是自然發(fā)展規(guī)律。陳化會(huì)影響到糧食的食用品質(zhì),以致降低或喪失使用價(jià)值。因此,確保糧食的使用價(jià)值是糧食儲(chǔ)藏的首要任務(wù)。推陳儲(chǔ)新是保證儲(chǔ)糧品質(zhì)常新、維持儲(chǔ)糧使用價(jià)值長(zhǎng)期不變的根本措施。所以對(duì)儲(chǔ)備糧除加強(qiáng)科學(xué)保管外,還必須貫徹“推陳儲(chǔ)新”的原則。
淺圓倉(cāng)、筒倉(cāng)儲(chǔ)糧數(shù)量多,進(jìn)糧落差大,自動(dòng)分級(jí)更加明顯,濕熱極易積聚,會(huì)促使糧食生蟲(chóng)、發(fā)熱、霉變,所以入倉(cāng)的糧食要全部清理,水分、溫度要均衡,不能將發(fā)熱糧、高水分糧混入其中,對(duì)不安全糧要及時(shí)干燥,糧食水分必須在安全水分范圍以內(nèi),玉米、小麥、大豆水分都要在%以下,加工糧庫(kù)專用門窗生產(chǎn)基地,秈稻在%以下,粳稻在0%以下。短期儲(chǔ)存超過(guò)安全水分的糧食,要按照糧溫、水分的安全臨界期限掌握出倉(cāng)時(shí)間。
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