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面筋的具體制作方法

1，面筋的成型：扯下一塊醒好的面團(tuán)，大概為50克的重量，扯成寬約兩厘米長(zhǎng)約15厘米的條狀，用兩根竹簽夾住這個(gè)面片的一端，然后拉動(dòng)面片纏在竹簽上面，戶(hù)部巷烤面筋供貨電話，大概能纏8-10圈，纏成那種蟬蛹的形狀。

2，面筋的煮制：纏好的面筋就可以下鍋煮制了，鍋里加入適量清水，水開(kāi)后改為中小火，然后將面筋入鍋，抽掉其中的一根竹簽，等到面筋飄上來(lái)的時(shí)候再抽掉另一根竹簽，這時(shí)面筋就已經(jīng)煮的差不多了。撈出來(lái)之后放入冷水中，這一步也很重要。

3，面筋煮熟之后的再次加工：這時(shí)的面筋就算是做好了，只差后的成型了。將浸泡在冷水中的面筋取出來(lái)，串上竹簽，用刀切成0.5公分厚度的螺旋形，注意厚度一定要均勻。這樣面筋就算正式做成了，這時(shí)把它重新放入冷水中備用，烤制時(shí)串上竹簽即可。

烤面筋串的做法并不難。首先用谷元粉將面筋制作好，在制作的過(guò)程中把面筋制成螺旋狀，然后放在有陽(yáng)光的地方將面筋晾干。接下來(lái)是在面筋上刷上一層醬汁，鄭州烤面筋，同時(shí)還可以根據(jù)自己的口味決定是否添加辣椒醬、胡椒粉和孜然粉，隨后等烤箱預(yù)熱后直接把面筋放進(jìn)去。同時(shí)也可以把面筋串放在炭火上，不過(guò)這種方法沒(méi)有烤箱衛(wèi)生，而且操作起來(lái)還比較麻煩。

面筋串的煮制方法：待面筋都做好后，鍋里加入水，燒開(kāi)，然后用小火，把面筋串中的一只筷子取出，放入鍋中煮，烤面筋串廠家，直到面筋串漂浮起來(lái)，然后小火再煮10分鐘即可，關(guān)火后，讓面筋串在鍋內(nèi)直到變涼就行了。

面筋串的切制方法：把面筋從鍋中撈出，烤面筋半成品批發(fā)廠家，擺在案板上，切對(duì)刀，切的時(shí)候要注意不要切斷了，切好后，就可以準(zhǔn)備烤制，享受美味了。面筋串的手工制作相比機(jī)器來(lái)說(shuō)會(huì)稍顯麻煩，不過(guò)手工制作的烤面筋更受消費(fèi)者喜愛(ài)

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