南陽(yáng)燒烤面筋-燒烤面筋定制廠家-恒康食品(推薦商家)

如何選擇適合自己的面筋粉呢？

通常情況下，在理化指標(biāo)上蛋白應(yīng)不低于75%，吸水率不低于160，在某些特殊場(chǎng)合，吸度80目，過篩率不低于95，南陽(yáng)燒烤面筋，水分應(yīng)該低于9.0。

在特性方面，燒烤面筋公司，小麥生產(chǎn)的谷朊粉其筋度至少比普通小麥要高20-40個(gè)百分點(diǎn)，筋度直接決定了面筋粉質(zhì)量的好壞這只是其一。

對(duì)于現(xiàn)在的終端小客戶來說，除了上述指標(biāo)都要合格以外，還要看面筋粉的活性好不好，活性好面筋粉做出來的面筋串口感和勁道就會(huì)很理想。還有客戶要求不一樣，有的客戶想要做出來的烤串硬一些，建議就選擇面筋粉顆粒粗一些的，比如康迪60--80目的谷朊粉和面筋粉都是不錯(cuò)的選擇。而有的客戶喜歡做出來有點(diǎn)軟的，感覺吃到嘴里好嚼

不管什么樣的客戶在都能找到適合自己的產(chǎn)品喲！如您有采購(gòu)面筋粉的需求，請(qǐng)聯(lián)絡(luò)我們的客服。

夏日來臨，又到了吃燒烤喝啤酒的季節(jié)。路邊燒烤不衛(wèi)生，燒烤面筋定制廠家，燒烤店又價(jià)格高，華而不實(shí)。不如自己動(dòng)手，做一頓放心的燒烤，大快朵頤的同時(shí)，又能吃得安心。烤面筋是一種近幾年流行開來的小吃，味美、筋道，十分受歡迎。怎樣自己動(dòng)手做出地道的烤面筋呢？小編今天就來給您支招啦！

烤面筋是用面筋粉加水制成的，選擇好的面筋粉，可以使成品更加細(xì)膩、筋道。小編選用的是面筋粉，品質(zhì)比較好。

一步：和面。制作面筋串所用的不是蒸饅頭用的面粉.而是做面筋的：谷阮粉（也叫面筋粉）.這是一種經(jīng)過工業(yè)提取而得到的面粉.這種面粉蛋白質(zhì)含且高.吸水性好，所以經(jīng)揉制后才能形成柔軟而有彈性的面筋。

二步：纏面筋。切一塊30克左右的面筋團(tuán)，放在手心拍扁后.再拉成長(zhǎng)15厘米、寬2厘米的面筋條，取出2根有棱角的竹筷.夾住面筋一頭，開始纏面筋，具體操作步驟視頻里面有。

三步：煮面筋。燒開后把面筋放入.開鍋浮起后關(guān)小火，當(dāng)煮至面筋成熟且有彈性時(shí)，燒烤面筋加工廠，撈出來置涼水中，漂涼再撈出。

四步：切面筋。等面筋在涼水里涼透以后（涼的越透越好切翻）。取制好的面筋串再穿上竹筷.用螺旋刀法切成0.6厘米米寬呈螺旋狀（每只7-8圈）的面筋串。

五步：串面筋。將竹簽從面筋的中間穿入，具體要領(lǐng)看視頻操作。

南陽(yáng)燒烤面筋-燒烤面筋定制廠家-恒康食品(推薦商家)由滑縣恒康食品有限公司提供?；h恒康食品有限公司在調(diào)味香料這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，恒康食品一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價(jià)值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場(chǎng)，衷心希望能與社會(huì)各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)輝煌。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：劉經(jīng)理。