中央廚房-南京功茂機電有限公司-中央廚房設備廠家哪家好

       餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，中央廚房，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，餐飲中央廚房設備，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。

1、熱廚區(qū)：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，商用中央廚房設備公司，微波爐，烤爐；

2、儲藏設備：其分為食品儲藏部分，平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品儲藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；

3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；

4、調(diào)理設備：主要是調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿；

5、食品機械：主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等；

6、制冷設備：冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等；

7. 運輸設備：升降機. 傳菜梯、餐梯等；

       廚房設備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設備指家庭廚房內(nèi)使用的設備，而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設備。商用廚房設備因為使用頻率高，所以相應的體積較大，功率較大，中央廚房設備廠家哪家好，也較重，當然價格也較高。

商用廚房設備材質(zhì)選購技巧

廚房是酒店、餐飲等非常重要的一部分，選購好的廚房設備是酒店經(jīng)營重要的一個環(huán)節(jié)，廚房設備的材質(zhì)是影響廚房品質(zhì)很重要的一個因素，下面介紹廚房設備材質(zhì)的選擇技巧。

稱，鋁合金材料的成本低廉?，F(xiàn)在國際不銹鋼產(chǎn)品每噸的價格約4萬元左右，而鋁合金每噸價約為2.6萬元左右。而且，一些原料加工廠家偷工減料，往往在產(chǎn)品材料的種類、厚度、處理工藝上做手腳（如采用冷板噴涂），卻宣傳說自己采用什么合金等，以求低價從中謀取暴利。如果考慮時尚外觀，市場上新出現(xiàn)的覆膜材質(zhì)耐腐蝕性、易清潔性都要優(yōu)于鋁合金，倒可考慮作為不銹鋼后的選擇。

如何判斷產(chǎn)品是否需要中央廚房加工？建議從以下角度判斷該公司的產(chǎn)品是否適合建造中央廚房。 1.商店的格式和不同商品的銷量（數(shù)量，數(shù)量）。 2，從訂單到交貨流程（流程，時間表）：需要明確的設計規(guī)劃和訂購流程。 3.主要產(chǎn)品類別的處理程序和時間表。 4.主要產(chǎn)品類別的毛利潤。 5.物流特性（加工形式，加工頻率，加工設備等）。 6，產(chǎn)品配方成分：產(chǎn)品配方復雜，可以分散加工嗎？ 7.每個處理步驟的處理成本。 8.分銷成本和銷售成本

中央廚房-南京功茂機電有限公司-中央廚房設備廠家哪家好由南京功茂機電設備有限公司提供。中央廚房-南京功茂機電有限公司-中央廚房設備廠家哪家好是南京功茂機電設備有限公司今年新升級推出的，以上圖片僅供參考，請您撥打本頁面或圖片上的聯(lián)系電話，索取聯(lián)系人：胡經(jīng)理。同時本公司還是從事立式米飯機，果蔬加工設備，洗碗機的廠家，歡迎來電咨詢。