環(huán)?？绝啝t-展藝兄弟節(jié)能電器-環(huán)保烤鴨爐圖片

據(jù)了解，吃烤鴨其中還大有營養(yǎng)之道。據(jù)**人士介紹，烤鴨常常佐以大蔥、大蒜、黃瓜條等共同食用，環(huán)?？绝啝t，不僅可以起到平衡酸堿的作用，而且這些食品中的維生素C及膳食纖維等，具有使膽固醇下降和纖維蛋白質溶解活性升高，幫助消化的功能。di一種佐料方式現(xiàn)在是為常用的，其中所用甜面醬講究用北京“六必居”出產的，不然口味就不能算作正宗。

在這中間，中國人有了一項特別偉大的發(fā)明。就是不給鴨子開膛。只在鴨子身上開個小洞，把內臟拿出來，環(huán)?？绝啝t價格，然后往鴨肚子里面灌開水，然后再把小洞系上。然后掛在火上烤。這方法的好處有若干個，一是不讓鴨子因被烤而失水。第二是讓水把鴨肚子脹著，這樣鴨子的皮就被脹開，而不會被烤軟，這樣鴨子皮就很薄很脆。鴨子皮就成了烤鴨的zui好吃的部分。在中國人發(fā)明這種烤法的時候，正是西方人普遍使用蒸汽機的時候。中國人把鴨子當做鍋爐。似乎和西方人有異曲同工之妙。但是如果把這種作法，和烤鴨的吃法結合起來考慮，也得到另外一個故事?？绝喌某苑ê芴厥?，就是把皮卷餅就大蔥或黃瓜吃。把骨頭熬湯喝。我們也知道，西方的烤鵝有一個大問題，就是皮被烤得很硬，實際上人們經常是不吃皮。至于骨頭就更沒法吃。在山東的德國人也經常在節(jié)日里面吃烤鵝。和現(xiàn)代西方人一樣，肉被吃掉而皮和骨頭被扔掉。而這些皮和骨頭就成了中國苦力的食物。山東人就按自己的習慣把皮卷了餅，環(huán)?？绝啝t圖片，把骨頭熬了湯。而且發(fā)覺這么個吃法，有其特殊好味道。人就粉開動自己的特有的智慧，把這種吃烤鵝皮和骨頭的辦法，改變成吃烤鴨子的辦法。

洗膛左手拿鴨右膀，右手拿著鴨左腿，脯朝上，平放在清水池中，環(huán)?？绝啝t批發(fā)，由刀口處灌滿清水。這時，左手拇指伸入體側刀口，壓在脊骨上，食指和中指夾住鴨頸，用手掌將鴨托起，使尾部向下，右的食指伸入內勾出回頭腸即掏膛時，在端剩下的一小段彎曲的腸，把水從放出。接著再將鴨灌滿清水，右的拇指伸入刀口，用手撐托起鴨背，頭朝下，使水從鴨頸口流出。如此反復清洗，直到洗凈為止。

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