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洗碗機(jī)大的特點(diǎn)還在于能徹底殺菌.它采用高溫、高速、高密度的三維立體水流對(duì)餐具表面進(jìn)行強(qiáng)力沖刷,360度無死角立體旋轉(zhuǎn)噴射及強(qiáng)力沖刷,消毒碗供應(yīng),將餐具里里外外的油污和殘?jiān)杆俜纸猓硗?,南寧消毒碗,清洗后,通過380攝氏度的高溫消毒自動(dòng)烘干,無需另外消毒,就能將菌殺滅。
洗碗機(jī)還有更多的方便與實(shí)惠。洗滌劑不用每次使用,對(duì)于油污不多的餐具,有高溫足以,在某些程序下不用高溫也行,節(jié)水、節(jié)電、比手洗成本低。
餐具在消毒柜中按照消毒方式分
電熱食具消毒柜通過電熱元件加熱進(jìn)行食具消毒的消毒柜;
臭氧食具消毒柜通過臭氧進(jìn)行食具消毒的消毒柜;
紫外線食具消毒柜把紫外線作為食具消毒手段之一的消毒柜,單僅靠紫外線消毒的消毒柜是不適用于食具消毒的;
組合型食具消毒柜由兩種或兩種以上消毒方法組合而成,對(duì)食具進(jìn)行消毒的消毒柜。
合格標(biāo)準(zhǔn)
1、餐具表面光潔,無油漬,無異味,干燥。
2、完基碘酸鈉在餐具上殘留量低于0.1mg/100平方厘米,游離性余氯低于0.3mg/L。
3、餐具上的大腸菌群少于3個(gè)/100平方厘米,不得檢出致病菌。
降低消毒餐具配送成本的方法:
1、集中清洗、集中消毒、集中包裝
集中的生產(chǎn)流程安排,可以有效的減少消毒餐具包裝設(shè)備的無功運(yùn)轉(zhuǎn),設(shè)備一個(gè)一個(gè)的開,使用完之后即可停掉,可以節(jié)省很多電費(fèi)。
2、合理安排消毒餐具配送路徑
每個(gè)飯店在城市里的分布或許相對(duì)分散,在配送過程中,經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)重復(fù)一條路去飯店配送。這樣很浪費(fèi)油錢,在石油價(jià)格日益高漲的今天,合理的安排配送的路徑,減少重復(fù)運(yùn)輸,降低運(yùn)輸成本,餐館消毒碗,在餐具消毒配送公司顯得尤為重要。
3、科學(xué)的餐具分類
在餐具消毒公司,經(jīng)??吹讲途吡鑱y不堪?,F(xiàn)場(chǎng)環(huán)境惡劣。餐具的分類將有助于改變這種局面。雖然多了前期的工序,包裝消毒碗,但在隨后的包 裝過程中卻提高了效率,科學(xué)的分類改變的不僅僅是生產(chǎn)的流程,更加提升了生產(chǎn)效率,改善消毒餐具配送公司的現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境。
企業(yè): 南寧市康輝餐具消毒服務(wù)部
手機(jī): 13878105125
電話: 0771-3397336
地址: 廣西南寧市北湖村二隊(duì)