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視頻作者:商丘柒便利品牌管理有限公司
在24小時便利店店員行為管理中,還有一項流程規(guī)范,就是結(jié)算時的待客行為。結(jié)算時的待客行為也有檢查表,該檢查表中規(guī)定,24小時便利店顧客結(jié)算時,必須高喊"歡迎您"; 面對顧客時,同事之間不能切切私語; 面對認識的顧客不能隨意聊天; 要清楚地說明每件商品的名稱、價格,同時結(jié)帳; 確認顧客預(yù)付款,在未完全算完帳之前,不能把預(yù)交款放進收款機里; 在顧客購買盒飯和食品時,要問一句"需要加熱嗎",必須給顧客收條; 顧客等待時,連鎖7便利加盟哪個好,一定要說"讓您久等了"; 只有一個人結(jié)賬,而有很多顧客等待結(jié)賬時,要向同事高喊"請給顧客結(jié)賬"; 當很多顧客在另一處等待結(jié)賬時,要說"請到這邊結(jié)賬"; 加熱后的商品必須手持交給顧客,以保證商品是溫的。
商品采購也是前期開店資金需求較大的一項。在前期開店,零食、玩具、日用品等東西,都得采購齊全。同時,倉庫儲備一些貨物,夏邑7便利加盟哪個好,以備不時之需,前期進貨大約在1000元/平方。通過一兩個月的試營業(yè)之后,根據(jù)當?shù)厝说南M習(xí)慣和需求,就可以得出便利店的配貨比了,24小時7便利加盟哪個好,日后根據(jù)配貨比進貨,就不會存在庫存積壓的現(xiàn)象。在便利店里,不需要花費太多人力。一般來說,需要聘請3名員工,收銀員、采購員、導(dǎo)購,每月工資為3000/人,共計9000元/月。日常費用主要包括電費、日常的垃圾費、管理費等,預(yù)計一個月1000元左右

一項針對近百家便利店供應(yīng)商的調(diào)查顯示,不少便利店供應(yīng)商認為,一些24小時便利店過于強勢,其促銷費、管理費、陳列費、節(jié)慶費等收費項目繁多,小區(qū)7便利加盟哪個好,且存在"亂收費"以及重復(fù)收費的現(xiàn)象。樂購的高收費現(xiàn)象需要引起關(guān)注,部分便利店供應(yīng)商還表示,一些連鎖企業(yè)采購人員拿回扣的現(xiàn)象比較普遍,而便利店供應(yīng)商礙于業(yè)務(wù)的需要,對此大多敢怒不敢言。此外,已有近八成的被訪便利店供應(yīng)商抱怨說,近一年來,大賣場收取的進場費、管理費等各種費用還在不斷上漲。
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