蛋黃沙批發(fā)廠家服務(wù)為先【回味源】

廣州回味源蛋類食品有限公司——蛋黃沙批發(fā)廠家

回味源咸蛋黃：為大家站好中秋前的zui后一班崗

今天是農(nóng)歷八月初七，距離中秋也就剩zui后一個(gè)禮拜了，對(duì)于很多只做端午和中秋節(jié)點(diǎn)的廠家，蛋黃等原料的庫(kù)存基本已經(jīng)沒(méi)有了。不過(guò)回味源全年供應(yīng)全品類蛋黃（咸蛋黃、蛋黃碎、蛋黃沙），可為月餅、蛋黃酥、粽子、包點(diǎn)等提供優(yōu)l質(zhì)的蛋黃食品原材料，請(qǐng)大家放心，我們完全有能力滿足大家對(duì)蛋黃的加急需求，我們會(huì)為大家站好中秋前的zui后一班崗。

回味源蛋類食品有限公司——蛋黃沙批發(fā)廠家

目前貨源充足，補(bǔ)貨或訂購(gòu)的加急單，我們也有能力滿足

回味源是全年供應(yīng)咸蛋黃的企業(yè)，我們的客戶包括月餅、蛋黃酥、粽子、包點(diǎn)等不同類型的企業(yè)或品牌，因此在做生產(chǎn)計(jì)劃的時(shí)候不會(huì)局限于某一節(jié)點(diǎn)。我們的鮮蛋需要慢腌38天以上才會(huì)開(kāi)始打蛋，為此我們?cè)?月初開(kāi)始逐漸增加鮮蛋的腌制儲(chǔ)備，我們有2500萬(wàn)枚容量的腌制車間，完全有能力應(yīng)對(duì)市場(chǎng)因節(jié)點(diǎn)而爆發(fā)的需求。所以即便臨近中秋，在其他企業(yè)已經(jīng)基本斷貨的情況下，我們貨源儲(chǔ)備依然充足。就目前而言，我們每天依然保持60-100萬(wàn)的出貨量，對(duì)大家臨時(shí)補(bǔ)貨或訂貨的加急訂單，我們也100%有能力完成。我們會(huì)全l面保障大家的生產(chǎn)需求，為大家站好中秋前的zui后一班崗。

咸蛋黃營(yíng)養(yǎng)素

咸蛋黃含有豐富的卵磷脂和不飽和脂肪酸、氨基酸等人體必需的營(yíng)養(yǎng)素。然而，膽固醇是一把雙刃劍，增加的膽固醇會(huì)影響動(dòng)脈，容易得動(dòng)脈l硬化，而且膽固醇缺乏會(huì)導(dǎo)致一系列健康問(wèn)題。一般人每天吃一兩個(gè)蛋黃就足夠了，不要吃得太多。

進(jìn)食效能

養(yǎng)陰益血：咸鴨蛋黃味甘，有養(yǎng)陰益血的作用。

安l神入眠：咸鴨蛋黃對(duì)失l眠等癥狀有一定的治l療作用，可以安l神入眠。

應(yīng)用人群

普通人都能吃得下。

忌諱人群

糖l尿病高l血壓患者不宜多食咸鴨蛋黃。

采購(gòu)技巧

表面金黃圓潤(rùn)：優(yōu)l質(zhì)咸蛋黃，表面金黃圓潤(rùn)，用手輕捏稍有彈性。

適中咸味：優(yōu)l質(zhì)咸蛋黃的咸味也是適中的。

紋理分層：優(yōu)l質(zhì)咸蛋黃用筷子一挑就能看到有奶油冒出來(lái)，紋理分層，顏色由淺到深，而且蛋心越紅哦！

咸蛋黃為你提供蛋黃的功效：

蛋黃可增強(qiáng)機(jī)體免l疫力

增強(qiáng)l人體免l疫功能，也是蛋黃的重要功效之一，它所含的卵磷脂既可促進(jìn)肝細(xì)胞再l生，又可加速血液循環(huán)，還可促進(jìn)身體的新陳代謝，更可增加吞噬細(xì)胞的活性，平時(shí)適量食用可使人體的免l疫功能明顯提高，可預(yù)防一些常見(jiàn)病的發(fā)生。

咸蛋黃為你提供蛋黃的功效

蛋黃寧心安l神

寧心安l神也是蛋黃的重要作用之一，它性味溫和，味甘，具有滋l陰安l神的重要功效，尤其是人吃蛋黃后，由于陰虛引起的心煩意亂、胃痛等癥狀都能明顯改善。此外蛋黃加奶后給幼兒服服，還可以鎮(zhèn)靜寧神，對(duì)兒童驚厥有明顯的治l療作用。

咸蛋黃酥餅的做法：

配料：

豬油75 g，糖粉60 g，小蘇打2 g，低粉130 g

2 g泡打粉，60 g咸蛋黃醬，適量椰蓉，少許白酒

實(shí)踐：

把咸蛋黃切碎，表面噴上白酒，烤箱120度烘烤10分鐘，待涼待用

二豬油與糖粉混合，隔水加溫，直至糖油混合，再篩入低粉、蘇打細(xì)粉及泡打粉，攪拌至無(wú)干粉狀

將烤熟的咸蛋黃拌勻，拌勻，分成16份，每個(gè)搓成小球

表面撒上椰蓉，烤箱溫度170度，15分鐘，烤好~~香辣咸蛋黃酥餅~

咸蛋的處理。

一：蒸！直接將咸蛋黃取出，洗凈，上鍋蒸約15分鐘即可。

二：烤！將清潔過(guò)的咸蛋黃放在錫紙上，用噴壺噴上高濃度的白酒，烤箱上下火180度烘焙10分鐘左右。四這里講一下價(jià)格，價(jià)格自然兩者是不同的，相對(duì)于咸蛋黃，一整只鴨蛋會(huì)稍微貴一點(diǎn)。在中秋節(jié)期間，廣州這邊的咸鴨蛋一整只約1.8元一只，單獨(dú)的咸蛋黃可能約1.0元一只，兩只價(jià)格還是相當(dāng)懸殊的。

做咸蛋黃小貼士：

提示：1、制作完成后，我和女朋友通?？梢杂檬Ｏ碌幕旌消}，再做一個(gè)咸蛋黃，材料不浪費(fèi)。即1次鹽的混合物，2個(gè)48小時(shí)使用。不建議重復(fù)使用混合鹽：一是要用烤箱烘干折騰麻煩，二是混合鹽總有水汽長(zhǎng)時(shí)間易生霉菌，這樣不會(huì)滋生更多細(xì)菌，更加衛(wèi)生清潔。三、對(duì)小仙女的期望不要太高，畢竟咸鴨蛋不能泡在濃鹽水里超過(guò)25天，也不能泡在52度高度的白酒里，制作成本和工序不麻煩，出油量也有限，不會(huì)開(kāi)滴油流。與外面買來(lái)的真空袋紅心咸蛋黃，自己做的綠色零添加，味道完全一樣，吃的也健康干凈，做很多蛋黃菜都?jí)蛄?。提示：有小仙女改良了方子，鹽里加些細(xì)糖粉調(diào)味；也有小仙女面粉和鹽的比例調(diào)整到了2:1，都是自己喜歡的，歡迎大家多加改善嘗試。