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辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作為主要食材,以豆豉,大蒜子,醬油,油鹽,味精等作為輔料制作而成的一道菜肴??谖断憷薄@苯烦慈馐呛先嗣考颐繎舯爻缘恼信啤巴敛恕?,是具代表性的湘菜之一。
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其實(shí)辣椒炒肉的做法也是非常的簡(jiǎn)單,并且這樣的一道菜的原材料也是比較的簡(jiǎn)單,所以不管怎樣做都是非常的不錯(cuò)的,非常重要的就是肉的選擇就是五花肉或者是純瘦肉,都是非常的好吃的,并且也是非常的受歡迎的一道菜。并且瘦肉當(dāng)中的蛋白質(zhì)的含量相對(duì)來(lái)說(shuō)是非常高的一種美食,所以多吃能夠很好的補(bǔ)充身體里面所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。辣椒里面富含非常豐富的辣椒素,多吃能夠幫助消化,而且辣椒也是非常的開胃的一種食物,對(duì)于增加菜肴的味道也是非常的重要,所以在家里面炒菜的時(shí)候辣椒可以說(shuō)也是不能夠缺少的一種配料。不過(guò)很多人在家里面做這樣的一種美食的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)很容易將瘦肉炒的不好吃,并且也是口感非常的難吃的一種食物。
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隨著大雪節(jié)氣的過(guò)去,天氣也是一天比一天冷。在這么寒冷的天氣中很多人都想吃一些能發(fā)汗的食物,所以辣椒成為大家選的食材之一,辣椒有開胃的功效,經(jīng)常吃辣椒還能抵御一些寒氣的侵?jǐn)_。所以很多南方或者是生活在海邊的人們吃的菜大多以辛辣為主,但是對(duì)于寒冷的北方來(lái)說(shuō),冬天辣椒也成了人們喜愛(ài)的食材。但是北方冬天不僅寒冷而且還比較干燥,對(duì)于愛(ài)吃辣椒的人來(lái)說(shuō)要經(jīng)常多喝水。