煙臺糯米紙標準來電咨詢「多圖」

淀粉在食品工業(yè)中的應用非常廣泛，但絕大多數(shù)是利用淀粉糊化后所提供的各種性能，如增稠性、持水性、凝膠性以及老化性，淀粉的這些性能已被充分應用到食品生產(chǎn)和加工中，如各種醬類、軟糖、米粉等，此外淀粉的成膜性也非常重要，常用來生產(chǎn)食品的包衣、被膜，而淀粉成膜性的好壞則直接影響制成品的品質(zhì)。本公司在提供安全的食品和優(yōu)質(zhì)服務的同時歡迎社會各界人士蒞臨考察合作。

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相對而言，馬鈴薯和木薯等薯類淀粉所形成的膜與玉米、小麥等普通谷類淀粉形成的膜相比，具有更高的柔韌性、溶解性、抗張強度和透明度。7mm的紫銅帶聯(lián)成一個整體，烘缸帶動紫銅帶以一定速度前進，紫銅帶置于一個基本密閉的干燥室內(nèi)，由蒸汽加熱烘缸和干燥室，使干燥室內(nèi)的溫度保持在80℃左右，干燥時產(chǎn)生的二次蒸汽由管道排到外面。淀粉的成膜性與其顆粒結構、直鏈淀粉和支鏈淀粉的比例有關，這些淀粉所固有的特征決定了淀粉的糊化性能，糊化性能則影響著淀粉的成膜性。淀粉糊化后淀粉鏈的松散程度越高，鏈與鏈之間的親和力越大，越易形成強度大的膜；淀粉糊越透明則形成的淀粉膜也透明；淀粉膜的水溶性（對于某些用途需使淀粉膜在常溫水中快速溶解），普通谷類淀粉膜水溶解性較差的主要原因是這類淀粉直鏈淀粉含量較高，直鏈淀粉組分與脂肪類物質(zhì)結合影響了水溶性，且谷類淀粉的小直鏈分子干燥成膜時將陳化，不僅本身變得不溶解，還把支鏈淀粉分子纏在不溶性的網(wǎng)狀結構上，因而水溶性大大降低。

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 糯米紙我們比較常見的一個用途就是它可以用來包糖葫蘆，事實上，糯米紙還有非常多的用途。那么，主要應用在哪些方面呢？這就是今天我們要來為大家介紹的一個問題，下面我們就來了解一下這個問題吧。

    1，普通糯米紙，用法：直接包裹在糖果、糕點或藥品之上，可直接食用。包裹糖果和糕點用普通的糯米紙即可，因為不影響被包裹食物的口感所以要入口即化(易碎)。

普通糯米紙可以用來包裹冷菜、熟食、甜品、零食等等，比如：花生糖，小酥糖，奶糖，糖葫蘆串，沙拉蝦卷，金沙蛋黃卷，香草冰淇淋，巧克力，蛋黃水晶蝦，油炸冰淇淋，茶葉，脆皮哈密瓜卷，松子烤鴨卷。

    2，包藥片糯米紙，用法：服用藥片、藥丸、藥粉等苦味異味的固態(tài)則需要的糯米紙包裹，因為要使糯米紙包裹住放入口中并喝水之后不破損、無苦味異味滲出、且變潤滑易吞服直到吞入胃中為止，就必須加強包藥片糯米紙的柔韌性、隔離性、潤滑性。威化紙就是食用紙，也叫糯米紙，是糯米做的這種紙以前在專賣店可以買到，超市很少賣的，現(xiàn)在菜場的調(diào)味品攤店都能輕易購得。所以普通的糯米紙無法勝任，需要專門的包藥片糯米紙。