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從技術經(jīng)濟指標合理方面綜合考慮,既要滿足生產、工藝和肉品衛(wèi)生的要求,又要具有較高的性能費用比,功能完善,運行維護費用低,能耗低,加工能力較高,使用壽命長等,獲得較好的經(jīng)濟效益。在符合條件的前提下,應重視加工生產線的先進性,選擇結構合理、制造精良、機械化合自動化程度高以及具有較高的安全性合衛(wèi)生要求的加工設備。重視副產品和下腳料的綜合開發(fā),盡量選擇節(jié)能、節(jié)水、節(jié)汽、節(jié)電等設備,充分利用資源,提高經(jīng)濟效益。 在工藝要求、生產要求、質量要求等能夠滿足的前提下,優(yōu)先選購價格較便宜的國產設備。而專業(yè)的設備宰殺是采用統(tǒng)一的流水線工作,在此同時衛(wèi)生和健康問題時有所保障的二:人工宰殺產生的污水會給環(huán)境帶來污染問題,而專業(yè)的設備會對污水進行統(tǒng)一的處理,不會造成環(huán)境問題。國產設備在設備維修和易耗品更換上都比進口設備方便、快捷、省錢、不耽誤生產。
適用性、可靠性原則適應當?shù)刈匀?、?jīng)濟、社會條件的變化,同一生產線盡可能實現(xiàn)多工藝的屠宰加工,有能力進行生產調節(jié),發(fā)展前景廣闊,有利于開拓市場。設備選型應適應不同工藝和生產能力的要求,實現(xiàn)不同生產環(huán)節(jié)的設備配套、國內設備與進口設備配套、原有設備與新增設備配套。生產過程中,設備的可靠性直接影響整個企業(yè)的生產效率,影響生產秩序和產品質量。因此,盡量選擇系列化、標準化的成熟設備,考慮其性能的穩(wěn)定性,保證生產操作簡便、清洗和維修方便、運行可靠、故障率低。以為動物的體積大、家禽屠宰設備等原因,往往并不能將家禽和家畜清洗干凈,脫毛經(jīng)常存在不凈的問題,用我們的屠宰設備完全不用擔心這些問題。此外,對關鍵工序還要考慮配備必要的備用設備,保證在設備檢修期間也能進行正常生產。
抓雞,裝筐和活雞運輸
抓雞既可以手工也可用機器,從世界范圍說,大部分公司是手工抓雞。由于雞只不習慣于外部的刺激,因此,抓雞組成員首先要被培訓如何減少對雞的應激。整個抓雞過程的設計和實施就是要保持很小的應激反應,通過減少瘀血、翅膀和腿部的受傷、減少熱應激和到達屠宰廠的數(shù)來獲得較高的產肉量。我們知道扣腳鏈一旦滑動性不足容易影響后續(xù)禽類的作業(yè),當前有廠家生產出一種帶有滑輪、滑塊的扣腳鏈,能在一定程度上解決因長時間使用帶來的磨損,確??勰_鏈不影響生產線速度。據(jù)研究,90%的淤血發(fā)生在屠宰前的12~24小時,通常出現(xiàn)淤血的部位是胸部(42%)、翅膀(33%)和腿(25%)。
出欄前一天增加光照時間以提高雞只的活動性,抓雞不能抓脖子、翅膀。通過抓雞腿,到底每人一次能抓幾只雞才可以確保合適、安全,大家并沒有達成共識,一般認為一只手抓兩只雞是合適的,但也有報道一次抓6只雞也是安全的。已經(jīng)證明把雞只從40cm以上的高度放進雞籠會增加翅膀受傷的比例,同時應該避免裝車超過1.5米高度。通過抓雞腿,到底每人一次能抓幾只雞才可以確保合適、安全,大家并沒有達成共識,一般認為一只手抓兩只雞是合適的,但也有報道一次抓6只雞也是安全的。
計劃周密的出欄程序可以減少擦傷和毛雞到達屠宰場的數(shù)量(Death on Arrjval,DOAs)。在炎熱的夏季,為了降低抓雞或裝車過程的熱應激,多采用移動式風機降溫。毛雞在屠宰前的運輸,會造成禽體污染和產肉量損失。遠距離運輸(六小時及六小時以上),由于旅途的疲勞,使毛雞在屠宰過程中變得反應遲鈍,會減少瘀傷:但長距離運輸會減緩消化道蠕動,增加毛雞的縮水(毛重損失)。從目前中國畜禽屠宰加工企業(yè)的設備投資來看,許多家禽屠宰加工企業(yè)逐漸認識到自動化的重要價值。嚴重的失重發(fā)生在禁食后6小時。
我公司設計研發(fā)生產各種家禽屠宰設備、生產銷售的設備多種多樣、并且我們會根據(jù)用戶的實際情況進行方案的設計、并且對會設備進行上門安裝服務、確保設備的正常運轉、流水線適合不同品種的雞鴨鵝進行使用的、并且流水線作業(yè)工作、脫毛干凈、同時我們作為設備的生產廠家、還將會提供設備完善的售后服務、讓您買的安心、用的放心。且多安于現(xiàn)狀,資金也一般不會用于屠宰場的發(fā)展和建設,這就導致了該類屠宰場缺乏足夠的發(fā)展后續(xù)力和設備購買力。
本套設備是由立式浸燙機、臥式脫毛機、以及屠宰流水線鏈條組成的、并且根據(jù)鴿子的品種不同可以隨時調整浸燙機的燙毛水溫與脫毛機的脫毛間距、確保能達到理想的脫毛效果、而且流水線的工作效率比較高、時產1000只以上、通過鏈條傳動完成不同的工作。
1、設備生產線自動化程度高,操作安全便捷,性能穩(wěn)定,使用周期長;屬國內先進的肉雞屠宰加工流水線。
2、采用不銹鋼T型軌道.行走小輪采用尼龍材質制作.對電暈、宰殺、瀝血、脫毛、凈膛、清洗、預冷、分割、包裝等工序實現(xiàn)全程流水線加工。
3、適用于肉雞、鴨、鵝、鴿、鷓鴣、鵪鶉等珍禽類的批量宰殺.適合于:微型、小型、中型、大型肉雞、鴨、鵝、鴿、鷓鴣等珍禽類的屠宰加工生產企業(yè).
4、可根據(jù)客戶需求設計定制不同規(guī)格及產量的生產線,肉雞、鴨、鵝、鴿、鷓鴣,鵪鶉等珍禽類宰殺時產量為200-5000只均可,可任意選擇制作不同宰殺量的生產線。
禽類全自動宰殺流水線品牌