濱州市場監(jiān)管溯源合作優(yōu)惠報價,大穰科技

小體量農(nóng)貿(mào)市場的劣勢還在于，沒有辦法形成商戶之間的差異化競爭和價格競爭環(huán)境，市場內(nèi)部缺乏競爭活力。

社區(qū)微型農(nóng)貿(mào)市場，由于同一個品類難以劃分為多個攤位和商戶，沒有形成足夠品類的延伸、沒有更佳的服務(wù)選擇，顧客購買體驗必然會受挫。例如上述農(nóng)貿(mào)市場就沒有辦法買到現(xiàn)殺鮮豬肉，而這卻是老百姓的需求所在。

總體來說，大型農(nóng)貿(mào)市場，由于商戶多、品類多，優(yōu)良的選購體驗和專業(yè)的餐館的批零業(yè)務(wù)，可以較好對抗周邊的小菜店。

這段時間以來，受疫情影響，餐飲行業(yè)遭遇的沖擊，大品牌遭遇資金鏈斷裂甚至破產(chǎn)，也早已見怪不怪了。為了減少損失，許多求生心切的餐飲企業(yè)甚至做起了食材外送生意。

有的通過組建微信群，將庫存的食材以優(yōu)惠價賣給通過微信下單的消費者。有的通過本身就具備的配菜和調(diào)味優(yōu)勢，將凈菜切配的半成品和調(diào)料送到各家各戶。

有消費者在體驗過某火鍋品牌的食材配送后表示：“配送過來時，鍋底是現(xiàn)成的，只需要加水燒開熬制就可以了，而且，每一樣菜都用包裝盒裝好，很衛(wèi)生。只需要一個爐，一個鍋，在家就能‘圍著爐子坐，吃著火鍋唱著歌’，太解饞了！”

新型農(nóng)貿(mào)市場的特點

農(nóng)產(chǎn)品溯源追溯。消費者只需掃描交易溯源二維碼便可了解食品的流通信息。從哪里來、來自哪里、農(nóng)產(chǎn)檢測是否合格、哪個商戶什么時間地點賣給我的等等一系列信息。同時消費評價、商戶服務(wù)態(tài)度怎么樣都可以發(fā)起追溯，有效解決食品安全和消費維權(quán)糾紛。

線上賣菜系統(tǒng)全系統(tǒng)打通。線上下單、自動接單、自動分配、直達商戶、自動配送，什么是智慧農(nóng)貿(mào)，智慧在哪里？睿途士認為打通智慧農(nóng)貿(mào)系統(tǒng)各個環(huán)節(jié)、真正讓軟件和硬件直接的打通，才是菜市場線上系統(tǒng)的智能。

當然，這個例子解決的只是相當小部分的市場管理問題，針對農(nóng)貿(mào)市場，林鯤智慧農(nóng)貿(mào)能做的還有很多——

02 | 市場很大，消費者卻“人擠人、氣死人”？

首先，你要考慮的是市場的設(shè)計和業(yè)態(tài)劃分問題。沒有問題？那是否存在經(jīng)營戶的占道經(jīng)營；人員反復進出、刻意擁堵；消費者交易等待時間長等不良情況？或許你早已在監(jiān)控室的熒幕上意識到這個問題，并加派了人手到現(xiàn)場進行疏通引導，卻因執(zhí)行力度不夠、經(jīng)營戶的“斗智斗勇”而無濟于事？