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發(fā)布時間:2021-04-03 16:33  








1. 商品型號規(guī)格及基本參數(shù) 1) 融入水資源:飲用水 2) 尺寸: 1100×1020×2475 (長×寬×高) 3) 一套自動感應(yīng)噴水裝置,管經(jīng)φ25*2 2. 構(gòu)造及使用說明書: 1)原理:羊體隨路軌運(yùn)行,當(dāng)運(yùn)作到清洗器內(nèi)時,自動感應(yīng)噴水裝置起動,清洗器內(nèi)20好幾個噴嘴噴水對羊體開展清理,羊體自動發(fā)布后,自動感應(yīng)噴水裝置關(guān)掉。(3)、排酸軌道設(shè)計距排酸間地坪高度不底于2200mm,軌道間距:600-800mm,排酸間每米軌道可掛5-8只羊體。終廢水經(jīng)下水管道排出來,開展集中化運(yùn)輸; 2)該設(shè)備構(gòu)造簡易,在加工過程中羊體就被清理,確保了肉質(zhì)地品質(zhì);而且降低了人工服務(wù)清理羊體的繁雜工作中.








拉皮 以便避免利刃刮傷皮張,一般選用手工制作方式開展拉皮實(shí)際操作。 拉皮必須由兩人來實(shí)際操作,兩個人各自立在羊只兩邊,另外開展。感官檢查感官檢查,主要是對羊的精神和外觀進(jìn)行系統(tǒng)觀察,一般采用抽樣檢查的方法。 在拉皮的全過程中,要一手握緊羊皮的邊沿,另一只手摁壓全身肌肉,一邊摁壓全身肌肉,一邊向下拉皮,那樣,就可以圓滿的將羊皮與綿軟的肌膚組織分離了。 留意:在拉皮的全過程中,務(wù)求用力勻稱,防止損害皮張,確保皮張詳細(xì)不裂開,皮上不帶膘肉,而且兩手不能觸碰體,防止感柒。 羊皮剝完以后,接下去便是對體開展解決了。














切分進(jìn)行之后,再歷經(jīng)包裝、冷凍、冷藏后就可以原廠了。3、待宰的羊送宰前應(yīng)停食靜養(yǎng)24小時,以便消除運(yùn)輸途中的疲勞,恢復(fù)正常的生理狀態(tài),在靜養(yǎng)期間檢疫人員定時觀察,發(fā)現(xiàn)病羊送隔離圈觀察,確定有病的羊送急宰間處理,健康合格的羊在宰前3小時停止飲水。除開將羊體切分成三大塊之外,羊肉還能夠制成羊肉餃子餡兒、羊肉串等形式多樣的食品類,這種羊肉商品都備受眾多消費(fèi)者的鐘愛。 羊肉食品類的靠譜是一個自動化控制,階段諸多,操縱全過程繁雜,這就規(guī)定工作員有盡職盡責(zé)的工作責(zé)任心,靈活運(yùn)用基礎(chǔ)專業(yè)技能,才可以生產(chǎn)制造出翠綠色的羊肉。 現(xiàn)階段,羊的屠宰與制作工藝早已慢慢踏入規(guī)范性路軌,向產(chǎn)業(yè)化、機(jī)械自動化方位發(fā)展趨勢,這針對推動羊的屠宰生產(chǎn)加工制造行業(yè)身心健康發(fā)展趨勢,確保向消費(fèi)者出示更強(qiáng)的羊肉以及他羊商品,都具備十分關(guān)鍵的實(shí)際意義。








刺殺放血 1、立式放血:用V型皮帶輸送機(jī)將活羊傳至宰殺車間,在皮帶輸送機(jī)上運(yùn)輸?shù)娜^程選用手麻家用電器將羊擊暈,隨后在放血臺子上刺殺放血。食管結(jié)扎為了避免在屠宰過程中,羊食道內(nèi)的殘余食物從食管流出,污染體,所以要進(jìn)行食管結(jié)扎。 2、倒立起來放血:活羊用放血吊鏈綁住一后腳,根據(jù)斗提機(jī)或羊放血線的提高設(shè)備將毛羊提高進(jìn)到羊放血全自動輸送線的路軌上再刺殺放血。 3、羊放血全自動輸送線路軌設(shè)計方案距車間的環(huán)氧地坪高寬比不底于270b250m,在羊放血全自動輸送線上關(guān)鍵進(jìn)行的工藝流程:上掛、(刺殺)、瀝血、去一等,瀝血時間一般設(shè)計方案為五分鐘。










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