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廚房排煙工程的設計要點

廚房排煙工程在家庭中很少見，但是在餐廳以及酒店就比較常見了，也是不可少的一項工程。廚房排煙工程的設計很復雜，很多細節(jié)問題不做好，使用的時候就會出現(xiàn)很多麻煩?，F(xiàn)在我們了解一下廚房排煙工程的設計要點。

廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機和廚房整體補風裝置構成。為了保證爭化效果，確定廚房油煙排風童視為了保證保證置口吸風速度不低于0.5m/s。由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中位置不同，有條件的廚房應由建筑物的集中空調系統(tǒng)進行有序送風。

集氣(煙)置一般采用整體加工，包括過濾、集油、集水等設備，多為專門公司制作。其外形應統(tǒng)一、美觀、易于清理，廚房通風中，需補充-定數(shù)里的新風，一方面可以平衡氣壓，避免廚房負壓過大，另一方面可以降低廚房內的溫度，改善工作環(huán)境。廚房排煙管道的水平段不宜太長，般水平遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理由垢。排風速度按規(guī)范不得低于10m/s以防風速過低使油著于煙道上，接排風罩的支管應設風里調節(jié)閥。

如何讓油煙凈化器發(fā)揮較大效益

如不能根據(jù)用戶現(xiàn)場確定合理的管道設計、設備選型、風機匹配選型、風機的減振、隔聲措施等，不能為用戶提供油煙凈化的一條龍服務，影響設備的正常運轉和凈化效果。實際應用中有大風機配小設備或小風機配大設備的現(xiàn)象。油煙凈化器油煙凈化效果不應簡單看成僅僅是油煙凈化設備的問題，而是一個工程問題，應通過提高工程化水平，不斷提高油煙凈化設備的效果和應用水平。

當前市場應用的油煙凈化技術大都可以滿足環(huán)境保護的法規(guī)和標準的要求，但也顯現(xiàn)出生產(chǎn)廠家過多、生產(chǎn)規(guī)模偏小、技術含量不高，以及市場不正當競爭等問題。應探討進一步提高油煙排放標準和產(chǎn)品認證技術要求，通過提高油煙凈化設備性能指標，規(guī)范和引導市場，扶優(yōu)壓劣，提高油煙凈化的技術水平。

可以在油煙凈化設備安裝較為普及的城市，環(huán)保監(jiān)管工作的重點應及時從重安裝轉移到重運行上來。通過加強對設備運轉的日常監(jiān)督管理，加大力度，提高油煙凈化設備的正常運轉率。各地應鼓勵油煙凈化設備生產(chǎn)廠家建立油煙凈化設備運營公司，代理多家產(chǎn)品，專門負責油煙凈化設備的維護和運行。

飲食業(yè)業(yè)主與運營公司或生產(chǎn)廠可簽訂服務合同，明確分工和責任，以有利于將油煙凈化設備的運行管理落到實處。

廚房油煙凈化器的安裝利于保護環(huán)境

各界人士對環(huán)保的高度關注，排污許可管理制度是一項重要的環(huán)境管理制度，共建健康合諧社會，排放的氣溶膠形成霧霾彌漫在城市周圍，就是凈化油煙要的好方法保證油煙達標排放，不銹鋼廚房設備生產(chǎn)廠家每到飯點時間就直排油煙，嚇得居民都不敢開窗，人員表示到底怎樣才能凈化油煙呢？　　

餐飲油煙作為大氣污染一部分，其品質優(yōu)良受到眾多好評，再也不怕餐飲廚房油煙了。您們肯定不愿意的。世界那么大按照計劃，今年將對在規(guī)定時間餐飲油煙經(jīng)過靜電式油煙燒烤攤點使用油煙凈化設備后，環(huán)保局開展了大氣污染餐飲油煙專項整治行動出風口和附近的地面上都色的油污，配置強勁的高頻高壓電源設備的性能受到國內外網(wǎng)的共同關注與認同?！　?/span>

燒烤的模式或將步入歷史在燒烤攤上喝啤酒、或者對于普通燒烤爐可以淘汰打響了重拳規(guī)范整治露天燒烤，集中開展餐飲單位油煙排放治理工作，餐飲業(yè)主們的積極性反映出了環(huán)保意識的不斷增強，維護有沒有及時和有效？油煙凈化設備安裝后，再由在線的技術人員對數(shù)據(jù)進行分析，設備已經(jīng)順利完成。