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武漢百惠公司經(jīng)過多年的摸索與實(shí)踐,不斷的發(fā)展、改革、創(chuàng)新,打破了傳統(tǒng)的飯?zhí)媚J剑⒘艘?guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的經(jīng)營飲食管理服務(wù)。公司以“安全、專業(yè)、專心”為經(jīng)營理念,始終堅(jiān)持“人才為本,誠信為本”的宗旨,勵精圖治、拼搏創(chuàng)業(yè),樹立了良好的企業(yè)形象。
主要分布在華北地區(qū)的燕山及太行山山區(qū)及其鄰近地區(qū)。包括河北糖炒栗子,北京,河南北部,山東,陜西,甘肅部分地區(qū)及江蘇北部。其特點(diǎn)是果形小,單粒平均重10克左右;肉質(zhì)糯性,含糖量高達(dá)20%左右;果肉含淀粉量低,蛋白質(zhì)含量高;果皮色澤較深,有光澤;香味濃,澀皮易剝離,適于炒食,稱糖炒栗子。
加工:出口板栗要不斷完善商品化處理程序,做到過篩上篩選機(jī),挑選上工作臺(傳送帶),臨時貯存入大棚。 一般板栗加工程序:適時采摘→產(chǎn)地收購→原品處理(篩選規(guī)格)→挑選→裝袋→過重→包裝(縫口)→貯存。檢驗(yàn):出口板栗,出口合同有規(guī)定的要嚴(yán)格按照合同規(guī)定檢驗(yàn),合同未有規(guī)定的按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn),檢驗(yàn)方法按ZBX24008—86《出口板栗檢驗(yàn)規(guī)程》執(zhí)行。
糖炒栗子的外表往往色澤更深、更亮,這就有糖的功勞,看起來也更有食欲。而且,糖本身具有一定黏性,放到鍋中后,可以黏掉炒砂磨損后的灰以及板栗外殼上的雜質(zhì),使栗子表面更干凈。
糖炒板栗在冬天吃糖炒板栗是適合的,記得小時候在寒冷的天氣吃上一顆暖暖的糖炒板栗,都會感覺生活十分美好、十分愜意。冬天的時候,在家鄉(xiāng)那邊買糖炒板栗有時都得排隊(duì)才能買到。糖炒板栗真的是很誘人的美食,走在街上有時會無意被它的香味吸引過去。