鏈板式燙漂機型號全國發(fā)貨 諸城利特機械

全自動蔬菜殺青機是我公司根據(jù)客戶需求及物料特性，量身設計的一款自動化設備。物料經(jīng)過漂燙（汆水）可清除物料異味，保護蔬菜原有的自然色澤，收緊物料內(nèi)部組織結構，使果蔬的香味、綠葉素不易流失。該設備采用變頻調(diào)速傳動，輸送速度穩(wěn)定，實現(xiàn)了自動連續(xù)生產(chǎn)的目的，且可隨時調(diào)控，加之輸送網(wǎng)采用高強度不銹鋼，結構牢固，承載物料重，極大的提高了生產(chǎn)效率。該設備主要適用于脫水蔬菜、海帶絲、魷魚、根莖類等產(chǎn)品的漂燙殺青，以及牛肉、禽類、魚類的連續(xù)蒸煮，一機多用、多種功能。是食品深加工、果蔬加工預處理不可缺少的漂燙殺青設備，同時也是巴氏殺菌、食品蒸煮的必備設備。

1. 設備廣泛用于新鮮蔬菜、果蔬加工、速凍蔬菜加工、鹽漬醬菜加工、菌類、海產(chǎn)品等

2. 根據(jù)加工產(chǎn)能、加工產(chǎn)品的屬性不同定制各種型號的設備

3. 流水線加工時，輸送機、提升機可配套前道及后道工序加工設備，該套臺設備為殺青機與冷卻機配套使用，工作時同時運行操作。

4. 該機為蒸汽加熱漂燙、殺青，箱外裝有蒸汽輸入自動溫控電磁閥裝置和手動蒸汽輸入裝置及溫控探測器，可自動調(diào)節(jié)保持溫度在適應范圍。

5. 箱體內(nèi)布滿蒸汽輸入孔和裝有多條鼓氣管道，每條管道箱外壁側面裝有氣閥控制調(diào)節(jié)手柄和調(diào)節(jié)，不僅使水溫均勻，而且物料散開受熱溫度一致。

6. 輸送為變頻調(diào)速，確保物料在箱內(nèi)漂燙、剎菌時間，輸送帶為箱體內(nèi)外整體輸送，物料進入箱內(nèi)時直接在輸送帶上。

7. 結構緊湊、布置合理，外體各部件采用封閉式，整體美觀。

8. 冷卻機結構特點為氣沖翻滾式，冷卻快，冷卻溫度均勻。

9. 產(chǎn)品為全不銹鋼制做，防蝕、防銹 、衛(wèi)生、安全，性能可靠。

10. 工作高度、操作程序，以人性化設計。

設備具有溫控性好，，節(jié)省人工等特點，本機采用304不銹鋼制作，采用蒸汽加熱或導電加熱將水加熱到一定溫度，果蔬物料進入熱水中進行漂燙，令果蔬保持原有的自然色澤。

設備上下均有網(wǎng)帶保證物料浸泡在漂燙池內(nèi)，設備配有循環(huán)泵讓漂燙池內(nèi)的水流動起來，池內(nèi)用水溫度均勻，漂燙池槽體設有保溫層以減少熱量的損失，節(jié)能省水，自由設定殺青溫度

花椒殺青流水線：

（1）原料的選擇 青綠色，無蟲眼、無機械傷。

（2）修摘 將不合格的枯枝、綠葉、蟲眼的挑選出來。

（3）清洗 將修摘好的花椒放入洗菜池內(nèi)清洗，沖去灰土及其他雜質(zhì)。沖洗菜的水要保持清潔，符合飲用水標準。

（4）殺青 將清洗過的花椒放入100℃開水池內(nèi)燙漂1~2分鐘，撈出后立即投入冷水中降溫至10℃以下。

（5）預冷 將燙漂后的花椒放入冷水池預冷后瀝干，或先瀝干后用冷空氣預冷。這樣可防止凍后結坨，加快速度，提高速凍質(zhì)量。

（6）速凍 經(jīng)過預冷后的花椒，迅速進入速凍車間進行速凍。速凍車間通過速凍機制冷，溫度可達-35℃左右，整個過程7~15分鐘，產(chǎn)品質(zhì)量合格，食用口感幾乎同鮮品無差異。

（7）包裝與貯存 一般在速凍后立即裝入20千克大塑料袋中，貯于-18℃~20℃的冷庫中，待以后進行分裝。一般分裝袋每小袋500克，用粘合機封口。每大袋可分裝成40小袋，貯于-18℃以下冷庫的貯藏貨架上，待元

旦前后上市。

（8）注意事項。 速凍花椒在保存和運銷過程中不能解凍，一旦解凍應立即食用，否則產(chǎn)品質(zhì)量會下降甚至劣變。