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蛋糕展示柜使用小技巧

蛋糕展示柜已成為目前蛋糕店必不可少的一款柜子了，但是你知道嗎?很多時(shí)候一個(gè)小小的舉動(dòng)就可以省掉很多的麻煩，或者可以避免不必要的損失，今天就和大家一起分享在使用過(guò)程中的一些小技巧。

1、由于鹽水有均衡柜子內(nèi)部溫差的功能，如果存放的物品不多，可以在柜里面放置盛有鹽水的盆，這樣可以減少壓縮機(jī)的開(kāi)停機(jī)次數(shù)，從而延長(zhǎng)壓縮機(jī)的使用壽命。

2、應(yīng)避免電風(fēng)扇、空調(diào)等對(duì)開(kāi)放式的柜子直吹，在非營(yíng)業(yè)時(shí)間應(yīng)當(dāng)把夜簾關(guān)閉。

3、冷凝器翅片式要每隔一段時(shí)間要用毛刷清洗一次，從而提高散熱效果，延長(zhǎng)其使用壽命。冷凝器一般都在柜體的鋼板下面，所以應(yīng)該放在通風(fēng)良好的地方，要及時(shí)擦去柜體外面的灰塵，這樣就可以提高冷凝器的冷凝效果從而達(dá)到提高制冷效果及節(jié)電的目的。故障2:冷藏柜制冷效果不好，請(qǐng)一位師傅修了一次，重新加了制冷劑，但故障依舊。使用一段時(shí)間以后，內(nèi)膽容易結(jié)霜，要經(jīng)常(一個(gè)星期左右)進(jìn)行除霜操作以提高其制冷效果。

4、盡量減少的開(kāi)門(mén)次數(shù)和時(shí)間。熱的物品應(yīng)等到冷卻到室溫后，再進(jìn)行冷藏，水分較多的物品，應(yīng)洗凈涼干后，用塑料袋包好放入柜內(nèi)，以免水分蒸發(fā)加厚霜層，影響蛋糕展示柜的制冷效果，增加耗電量。

5、夏季人們喜歡用冷柜制作冰塊和冷飲，建議安排在晚間進(jìn)行。因?yàn)橥黹g氣溫較低，有利于冷凝器散熱，而且夜間一般不用柜門(mén)，壓縮機(jī)工作時(shí)間較短，節(jié)約電能。

6、柜內(nèi)存放物品要適量，一般占容積的4/5，否則會(huì)影響柜內(nèi)部空氣對(duì)流，造成散熱困難，影響保鮮效果，而且增加壓縮機(jī)工作時(shí)間和電耗。

7、溫度調(diào)節(jié)控制器是省電的關(guān)鍵。夏天調(diào)溫旋鈕一般調(diào)到四檔，這樣可以減少啟動(dòng)次數(shù)，從而達(dá)到省電目的。

1、購(gòu)機(jī)用戶(hù)在超市保鮮展示柜到貨后，先開(kāi)箱后檢查超市保鮮展示柜內(nèi)的隨機(jī)附件，對(duì)照出廠裝箱單檢查超市保鮮展示柜除柜體之外的附件是否齊全，是否有附件在裝箱過(guò)程中被遺漏。

2、新超市保鮮展示柜到貨開(kāi)箱安裝后不要馬上通電使用，一定要將超市保鮮展示柜靜置30分鐘或一個(gè)小時(shí)以上方可接通電源。

3、在超市保鮮展示柜使用一段時(shí)間后要用軟布或海綿，蘸水或肥皂（無(wú)腐蝕性的中性清洗劑均可）對(duì)超市保鮮展示柜內(nèi)進(jìn)行清洗，清洗完畢后并用干布擦凈，根據(jù)自己超市保鮮展示柜使用的頻率清理保養(yǎng)超市保鮮展示柜。

4、超市保鮮展示柜用電線路需要注意，必須使用單獨(dú)并且是專(zhuān)用的插座并有安全可靠的接地線。

5、商家安裝超市保鮮展示柜前需要檢查電源是否符合220V/50HZ（187－242V），如電壓超出對(duì)應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，必須加裝1000W以上的自動(dòng)穩(wěn)壓器配合安全使用。

6、超市保鮮展示柜外界電源線，若需加長(zhǎng)電源線，必須使用電源線內(nèi)徑大于0.75平方毫米以上的電線。

7、超市保鮮展示柜在安裝的時(shí)候需要注意保持超市保鮮展示柜足夠的散熱空間，和冷凝器使用過(guò)程中必要的防塵措施。

烘焙蛋糕店重要的就是對(duì)衛(wèi)生的保持，蛋糕店干凈整潔的環(huán)境才能吸引顧客駐足，所以隨時(shí)隨地保持蛋糕店的整潔衛(wèi)生非常重要。比起蛋糕店環(huán)境衛(wèi)生，烘焙蛋糕展柜的清潔清潔更需求烘焙蛋糕店老板注意。若是沒(méi)有及時(shí)整理蛋糕展示柜，保持蛋糕展柜的干凈與衛(wèi)生。2、大功率壓縮機(jī)啟動(dòng)性能好，規(guī)格齊全，使用環(huán)境惡劣、啟動(dòng)次數(shù)頻繁、運(yùn)行時(shí)間長(zhǎng)久，故障率低。很快就會(huì)讓有害物的繁殖。所以一定要知道如何清潔這些蛋糕展柜、冰柜內(nèi)部的死角，還你一個(gè)安全清潔的蛋糕存放環(huán)境。