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新型商用面條機維護保養(yǎng)

1、各加油點每班加注潤滑油一次，選擇齒輪油或20號機械油即可。軸承內(nèi)潤滑脂每年更換一次，選用該機潤滑脂。

2、經(jīng)常檢查普通V帶的松緊及磨損情況，并及時調(diào)整及更換。

3、機器長時間停用時，應在兩軋輥及面條刀表面涂抹適量食用油防銹。

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面條機烘干系統(tǒng)

　　由烘干運行主傳動、鋼絲繩、鏈條吊掛裝置、鋼結構散熱吊風扇、排潮風機、蒸汽加熱管、傳感器、溫濕度檢測控制儀、電器控制柜等組成。移動式鋼絲繩吊掛采用無級調(diào)速，以每分鐘10一14桿速度把掛面送人三個烘干區(qū)內(nèi)。1區(qū)冷風定條，防止面條伸長及表面快速烘干;2區(qū)保潮出汗，為達到掛面內(nèi)部水分擴散及控制表面干燥程度的高溫多濕烘干;3區(qū)降溫散熱，以成品為目的緩慢烘干。面刀的下方安裝有切斷刀，可以將面條橫向切斷，掛面條的切斷的長度是由其轉(zhuǎn)速決定，可以根據(jù)需要調(diào)整。

面條面機的操作規(guī)程　　

1、拌面：面粉和水的配比約為100∶25，根據(jù)面粉的含水量酌量增減。加入原料后啟動動力，直至面坯拌成均勻的顆粒即可使用。(注面坯熟化5-8分鐘)。

2、調(diào)整：用手輪調(diào)整各組壓輥間隙，在調(diào)整過程中，調(diào)緊或放松手輪，有時不宜一次調(diào)整好，關鍵要弄懂道理耐心把握，不熟練者可停機調(diào)整。