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扎啤就是經(jīng)過(guò)微孔膜過(guò)濾的啤酒. 普通啤酒是經(jīng)過(guò)高溫殺菌的啤酒.扎啤是啤酒王國(guó)中的一朵奇葩,在世界啤酒消費(fèi)中的比例越來(lái)越高,在歐洲已經(jīng)超過(guò)60%。它既不同于經(jīng)過(guò)高溫殺菌的瓶裝、聽(tīng)裝熟啤酒,也不同于沒(méi)經(jīng)過(guò)殺菌的散裝啤酒,而是一種無(wú)色素、無(wú)防腐劑、不加糖、不加任何香精的酒營(yíng)養(yǎng)極為豐富。代表作當(dāng)然就是我們大名鼎鼎的萬(wàn)奈仕啤酒了,泡沫足,配合清淡麥芽香。 扎啤實(shí)際上就是鮮啤酒或生啤酒,為什么稱(chēng)為“扎”,
有兩種說(shuō)法: 一.是英文jar(廣口瓶)的音譯,或是draft(經(jīng)過(guò)凈化、汲取的)。是有外文音譯而來(lái);