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據(jù)統(tǒng)計(jì),我國(guó)每年廚具消耗不銹鋼占比居首位,約占四分之一,因此廚具行業(yè)的發(fā)展一定程度影響著不銹鋼行業(yè)的發(fā)展。防滲透性好,商用廚房設(shè)備多材料多難免會(huì)把調(diào)料菜湯之內(nèi)的灑到臺(tái)面上,輕輕一擦不留痕跡。任何一個(gè)行業(yè)的從開始到結(jié)束基本要經(jīng)歷初始期、成長(zhǎng)期、成熟期四個(gè)階段,目前不銹鋼廚具正處于成長(zhǎng)期。主要原因有:一,市場(chǎng)占有率和需求增長(zhǎng)率均保持增長(zhǎng)。目前不銹鋼廚具的市場(chǎng)占有率在40%左右,需求增長(zhǎng)率保持20%。第二,企業(yè)商家多,產(chǎn)品品種多樣化。目前國(guó)內(nèi)不銹鋼餐廚具企業(yè)約1300多家,產(chǎn)品種類涉及300多種。第三,進(jìn)入門檻提高,技術(shù)創(chuàng)新提高。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理等相關(guān)部門建立了各項(xiàng)規(guī)章制度,對(duì)不銹鋼餐廚具產(chǎn)品實(shí)施準(zhǔn)入制度,為企業(yè)進(jìn)入行業(yè)帶來障礙。第四,有一定的實(shí)力品牌廠家,但市場(chǎng)占有率不大。目前國(guó)內(nèi)品牌主要有蘇泊爾、愛仕達(dá)、雙喜、老板電器、凌豐等,單一品牌市場(chǎng)份額不超過5%。
云南迅騰廚房設(shè)備有限公司集廚房設(shè)備,環(huán)保設(shè)備的科研、生產(chǎn)、銷售和售后服務(wù)于一體,具有生產(chǎn)全套不銹鋼廚房設(shè)備、環(huán)保設(shè)備及廚房零部件的生產(chǎn)能力,并代理全國(guó)各地的品牌廚具、西餐用具、機(jī)械設(shè)備及配件。歡迎來電咨詢。
不銹鋼廚具使用后立即用溫水洗滌,以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質(zhì)和餐具表面發(fā)生作用,導(dǎo)致不銹鋼表面黯淡失色,甚至產(chǎn)生凹痕。目前國(guó)內(nèi)不銹鋼餐廚具企業(yè)約1300多家,產(chǎn)品種類涉及300多種。洗滌時(shí)要注意不發(fā)生表面劃傷,避免使用漂白成分及含研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等,可用肥皂、弱洗滌來洗。鍋底如有食物粘結(jié)燒焦,可用水浸軟后再用竹、木片輕輕刮去,器皿清洗以后,外表的水跡要擦干。切記常保持器具干燥。
不銹鋼廚房設(shè)備有哪些優(yōu)點(diǎn):
1、不銹鋼廚具櫥柜臺(tái)面是一體的,不易開裂;
2、國(guó)家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)也環(huán)保,因?yàn)椴讳P鋼不是用環(huán)氧樹脂合成的,也沒有天然花崗巖的輻射,其中的微量元素對(duì)身體也是有益的;
3、不銹鋼水槽、擋板與臺(tái)面的一體化使整個(gè)臺(tái)面的整體感非常好,而且沒有任何縫隙,不易滋生細(xì)菌;
4、防火不怕熱,不銹鋼廚房設(shè)備屬于金屬制品,在使用過程中,不用擔(dān)心火的問題,除非火的溫度超過了金屬的熔點(diǎn),但是一般的酒店餐廳、食堂廚房設(shè)備中是有溫度顯示調(diào)節(jié)控制的,在不銹鋼廚具使用中是不易變形且經(jīng)久耐用的;