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廚具——洗滌用具
其中包括冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,應設置垃圾箱或衛(wèi)生桶等,現(xiàn)代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。
云南迅騰廚房設備有限公司集廚房設備,環(huán)保設備的科研、生產(chǎn)、銷售和售后服務于一體,具有生產(chǎn)全套不銹鋼廚房設備、環(huán)保設備及廚房零部件的生產(chǎn)能力,并代理全國各地的品牌廚具、西餐用具、機械設備及配件。歡迎來電咨詢。
蒸箱的保養(yǎng)
每天清洗蒸箱內(nèi)壁及隔板,半個月檢查一次天然與空氣的混合裝置及蒸汽管閥門。
洗碗機的保養(yǎng)
每天保持洗碗機內(nèi)外部的清潔。1個月進行一次內(nèi)部的除水垢,經(jīng)常檢查清潔劑及催干劑的使用情況,防止異物堵塞。
商用廚具驗收合格條件如下:
1.貨物技術參數(shù)與采購合同一致,性能指標達到規(guī)定的標準。
2.貨物設備技術資料、裝箱單、合格證等資料齊全。
3.在貨物使用期間所出現(xiàn)的問題得到解決,并能繼續(xù)正常使用。
4.在規(guī)定時間內(nèi)完成交貨并驗收,并經(jīng)采購人確認。