盤錦檸檬酸廠家常用解決方案【沈陽恒之盛】

1965年進行了生產100t甜菜糖蜜原料淺盤發(fā)酵制取檸檬酸的中間試驗，并于1968年投入生產。在檸檬酸發(fā)酵技術領域，由于高產菌株的應用和新技術的不斷開拓，檸檬酸發(fā)酵和提取收率都有明顯提高，每生產1t檸檬酸分別消耗2。1966年后，天津市工業(yè)微生物研究所、上海市工業(yè)微生物研究所相繼開展用黑曲霉進行薯干粉原料深層發(fā)酵檸檬酸的試驗研究，并獲得成功，從而確定了中國檸檬酸生產的這一主要工藝路線。薯干粉深層發(fā)酵檸檬酸，原料豐富，工藝簡單，不需添加營養(yǎng)鹽，產率高，是中國獨特的先進工藝。

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為了得到產檸檬酸的優(yōu)良，通常是從不同地區(qū)采集的土壤或從腐爛的水果中分離篩選，然后通過物理和化學方法進行選育。例如薯干粉深層發(fā)酵檸檬酸的就是通過檸檬酸不斷變異和選育得到的。適合在高濃度下發(fā)酵，產酸水平較高。

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檸檬酸是可以直接吃的。檸檬酸是一種常見的有機酸，廣泛存在于酸味水果中，比如柑橘、檸檬、菠蘿等水果中，也是這些水果中酸味的主要來源。檸檬酸具有殺菌/收斂的作用，所以正常人適度食用檸檬酸對正常人是有益的。

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