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中文名稱 吊白塊 羥基甲亞磺酸單鈉鹽二水合物;英文名稱 RONGALITE；吊白塊批發(fā)質(zhì)量可靠

吊白塊是什么呢？為什么不可以用作食品生產(chǎn)配料呢？公開(kāi)資料顯示，吊白塊是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)，毒性極大，對(duì)人體的肺、肝和損害極大，普通人攝入10克吊白塊，就會(huì)致死。吊白塊分解后產(chǎn)生的有毒氣體，會(huì)引發(fā)人體的頭疼、乏力、食欲差、鼻咽等疾病。該物質(zhì)不得在食品加工中使用。是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)，對(duì)人體的肺、肝和腎損害極大，普通人經(jīng)口攝入純吊白塊10克就會(huì)中1毒致死，國(guó)家明文規(guī)定嚴(yán)禁在食品加工中使用。吊白塊批發(fā)質(zhì)量可靠

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吊白塊的危害：大鼠經(jīng)口LD50（半數(shù)致死量）>2克/公斤體重。吊白塊的毒性與其分解時(shí)產(chǎn)生的甲醛有關(guān)?？诜兹┤芤?0-20毫升，可致人。廣州市錦天化工----吊白塊批發(fā)質(zhì)量可靠、廣東吊白粉價(jià)格眾所周知，甲醛超標(biāo)對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生許多危害。口服甲醛溶液后很快吸收。人長(zhǎng)期接觸低濃度甲醛蒸汽可出現(xiàn)頭暈、、乏力、嗜睡、食欲減退、視力下降等。

雕白粉作為來(lái)源與芳基重氮四氟硼酸鹽發(fā)生插入磺酰胺化反應(yīng)，得到一系列N-氨基磺酰胺骨架。相比以往合成類似骨架的方法，該反應(yīng)無(wú)需添加額外的胺源、金屬、氧化劑，并且只需在室溫條件下通過(guò)廉價(jià)的工業(yè)產(chǎn)品和易制備的芳基重氮四氟硼酸鹽得到有價(jià)值的磺酰胺產(chǎn)物。吊白塊批發(fā)質(zhì)量可靠但在選購(gòu)豆腐、銀耳、腐竹等食品時(shí)，普通消費(fèi)者是可以鑒別的。

吊白塊又稱雕白粉，化學(xué)名稱為二水合次甲醛或二水合甲醛次，為半透明白色結(jié)晶或小塊，易溶于水。高溫下具有極強(qiáng)的還原性，有漂白作用。白色塊狀或粉末，無(wú)嗅或略有韭菜氣味。易溶于水，微溶于醇。吊白塊遇酸即分解，生成鈉鹽和吊白塊酸：NaHSO2·CH2O·2H2O H ====Na CH2OHS(=O)-OH 2H2O(吊白塊酸為弱酸)因此吊白塊不能和硫酸混用。遇酸分解放出，在 pH>3 時(shí)穩(wěn)定。對(duì)堿穩(wěn)定。有較強(qiáng)的還原性。

有關(guān)指出，腐竹質(zhì)量可通過(guò)“看、捏、泡”的方法來(lái)簡(jiǎn)單鑒別：看顏色，好的腐竹呈淡黃色，略有光澤，劣質(zhì)腐竹則是顏色黃中有白，色澤光亮，或呈灰黃色，黃褐色，色彩過(guò)暗；在常溫下化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，而在高溫下則有極強(qiáng)的還原作用，使被處理的許多物品顏色變白，并由此而得名。捏一捏，好的腐竹質(zhì)脆易折，因此易碎的腐竹質(zhì)量比較好；取幾塊腐竹在溫水中浸泡，變軟且泡出的水是淡黃色、不渾濁的，即為腐竹。