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人們入住酒店,除了出行方便,環(huán)境怡人,重要的就是舒適度,即酒店用品帶給住戶的感覺。因此,如何選擇酒店用品已然成為至關重要的環(huán)節(jié)。選用酒店用品當然是要以安全健康為前提,客人的人身健康安全是酒店首要保證的。如果因為酒店選用了不健康的酒店用品而讓客人受到傷害,無論是對客人還是酒店都會蒙受非常大的損失。酒店用品的定制越來越注重審美。從設計上看,酒店用品的差異化體驗也迎合了酒店風格。處理酒店用品的細節(jié)也能為酒店加分。
在管理上,可分為使用部門、采購部門和財務部門接收部門三級責任制。使用部門對質量、品牌、樣品版本有決定權。若質量不符合要求,使用部門可無條件要求立即更換。床層的質量和耐久性由酒店床上用品的紗線數(shù)、密度和工藝決定,墊層的安全性由床上用的環(huán)境保護決定。酒店用品采購這個環(huán)節(jié),是關乎酒店本錢操縱,采購不間接面臨客戶,然則事情的品質將直接影響酒店的品質,為客人提供服務,酒店用品采購是了解市場重要的是,選擇合適的渠道,采購成本的控制。
盲目加大采購貨品的數(shù)量無疑也是種浪費。使用部門應根據(jù)實際需求做出訂貨數(shù)量的計劃。可分兩級責任制。使用部門與財務部。選購酒店客房一次,一定要挑選正規(guī)的企業(yè),正規(guī)企業(yè)都是通過質量證明的,那樣,才能保證產品的質量。協(xié)助商品銷售:制定商品促銷計劃,制定銷售商品的計劃,市場行銷調查,了解消費者動態(tài)及競爭對手促銷措施和經(jīng)營策略,等等。
價格與質量、付款方式等緊密聯(lián)系,應本著“品質優(yōu)先、價格合理”的原則進行價格控制。采取三級責任制,即使用部門、采購部、財務部。選擇客房布草時盡量選擇品牌,布料選擇,一般分兩種:全棉與滌棉,現(xiàn)大部分酒店采用的是全棉布草,因為全棉的手感舒服、肌膚性好、人體感覺自然、透氣性佳。商品業(yè)務管理:包括檢查各商品部銷售情況,發(fā)現(xiàn)和滯銷商品,處理滯銷商品,整理存貨、盤點等。