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山西寶盛廚小編分享介紹:廚房設備的清潔與保養(yǎng)
廚具柜體的保養(yǎng)原則
基本上廚具柜體本身已有基本的防潮處理,但仍不可直接或長時間對著柜體沖水,以免板材因潮濕而損壞,故柜體表面沾有水漬,也應立即以干抹布擦干.平日清潔 以微濕抹布擦拭即可,若遇較難擦拭的,可以中性清潔劑及菜瓜布輕刷.而定期的保養(yǎng)消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭,鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放 入柜體,同時避免尖銳物品直接刮傷表面,勿用鋼刷刷洗.開關(guān)門板不宜太過用力或是超過開門角度(110度),鉸鏈及其他金屬部分,避免水漬長期積留.
廚房設備不銹鋼廚具如何保養(yǎng)避免生銹
山西寶盛廚小編分享介紹:廚房設備不銹鋼廚具如何保養(yǎng)避免生銹
我們一般人對于不銹鋼的制品比如不銹鋼廚具設備,不銹鋼西餐廚具不陌生吧,但是大家可能在認識上面也有誤區(qū),那就是以后不銹鋼廚房設備就應該真的不上銹,其實不是這樣的,所有的不銹鋼制品如果在使用中方式不當,或者保養(yǎng)不銹鋼廚具設備不適合的話,那么就會加速不銹鋼廚具設備的老化時間,那么我們就應該按照正確的使用方法就可以大大延長我們不銹鋼制品的使用年限和壽命。
山西寶盛廚小編分享介紹:
商用廚房機器設備的購買:
1、廚房用品的配件有不銹鋼水槽、水龍頭、燃氣灶、脫排油煙機、水槽洗碗機、垃圾箱、調(diào)味品壁柜這些。
2、商用廚房機器設備廚房用品的購買應重品質(zhì)、功能、顏色等因素。商品應具備耐磨損、耐腐蝕、防火安全、、抗靜電。設計方案應該綜合好看、有用、方便的基礎規(guī)定。
不銹鋼廚具的加工準則:
1、防火安全的準則:
餐廳廚房是現(xiàn)代家具中僅有應用用火的地區(qū),材料防火阻燃才干的高矮,決定著不銹鋼廚具加工甚至家中的安全性,非常是不銹鋼廚具加工表面的防火安全才干,也是選擇不銹鋼廚具加工的關(guān)鍵標準。因此,靠譜不銹鋼廚具加工生產(chǎn)商生產(chǎn)制造的不銹鋼廚具加工整體面層材料如數(shù)應用難燃、阻燃性的材料做成。
2、環(huán)境衛(wèi)生的準則:
廚房用品要有抵抗環(huán)境污染的才干,非常是要有防止甲由、耗子、小螞蟻等環(huán)境污染食材的功能,才干確保全部廚房用品的內(nèi)函品質(zhì)。如今銷售市場上帶的廚房櫥柜已聽取意見如數(shù)設備防蟑條密封性,該項技術(shù)性能有用防止食材遭受環(huán)境污染。
山西寶盛廚房設備小編分享介紹:廚房位置選擇的重要性
減少投資,降低運行成本
水電、燃氣等基礎設施距離太遠,連接成本就要增加。下水距離太遠坡度就要小, 彎路要少,否則排水就不順暢,容易堵塞。排煙距離太遠,需要的排風機的功率就要加大,增加運行成本。不可小看一個設備多幾千瓦的耗電,一年積累的電費就是幾萬元。