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磨豆機(jī)到底平行刀盤(pán)磨得更均與還是錐形磨盤(pán)呢?

關(guān)于磨豆機(jī)到底平行刀盤(pán)磨得更均與還是錐形磨盤(pán)呢？錐形磨盤(pán)和平行刀盤(pán)的觀點(diǎn)：觀點(diǎn)1：錐刀其實(shí)產(chǎn)生的顆粒均勻性是遠(yuǎn)遠(yuǎn)差于平刀的！研磨機(jī)研磨過(guò)程會(huì)產(chǎn)生很大的熱量。而研磨成粉的咖啡暴露在空氣中很容易氧化和揮發(fā)。 （這也是為何咖啡豆要現(xiàn)磨的原因） 因此， 研磨機(jī)的轉(zhuǎn)速產(chǎn)生的熱能對(duì)咖啡影響是相當(dāng)大的。換句話(huà)說(shuō)， 如果咖啡轉(zhuǎn)速越慢， 那么產(chǎn)生的熱能會(huì)越小， 終咖啡氧化的速度也會(huì)減小但是，這里有一個(gè)悖論：“如果轉(zhuǎn)速慢， 那么出粉的速度就會(huì)慢。 如果咖啡店很繁忙不就不得要用高轉(zhuǎn)速研磨機(jī)了嗎？” 沒(méi)有錯(cuò)， 但完成高產(chǎn)出， 低轉(zhuǎn)速還有一個(gè)辦法， 就是用大直徑的刀片。 由于力矩的原因， 即使轉(zhuǎn)速很低， 也能夠很快完成研磨。 例如mazzer目前的旗艦產(chǎn)品robur，73mm的大刀盤(pán)，基本上可以在4秒左右出粉20g， 而轉(zhuǎn)速低達(dá)450RPM （Mazzer的supper jolly 1500RPM 完成20g的出粉量大約需要20-30秒）觀點(diǎn)2：因此為何大多數(shù)人認(rèn)為錐刀所研磨出來(lái)的均勻度會(huì)比較好！至于研磨的均衡度關(guān)鍵則是在研磨的通道(或者是刀鋒長(zhǎng)度)長(zhǎng)短來(lái)影響。因此為何大多數(shù)人認(rèn)為錐刀所研磨出來(lái)的均勻度會(huì)比較好，其原因再同樣一個(gè)刀盤(pán)直徑中錐刀的通道一定比平刀盤(pán)長(zhǎng)，所以相同直徑的刀盤(pán)，錐刀磨出來(lái)的均勻度會(huì)比平刀好，這就是原因所在。然而有些廠(chǎng)牌的磨豆機(jī)則是以加大馬力的大平刀盤(pán)來(lái)克服這樣的缺點(diǎn)，這也是一樣是平刀大刀盤(pán)遠(yuǎn)比小刀盤(pán)受到青睞的原因。

東莞加工立磨磨盤(pán),選用哪種材質(zhì)耐磨性高?

東莞加工立磨磨盤(pán)，選用哪種材質(zhì)耐磨性高？東莞磨盤(pán)既是立磨中主要的配件，同時(shí)也是一種體積較大的機(jī)械配件。在立磨設(shè)備中，磨盤(pán)是由盤(pán)體、襯板、壓塊、擋料圈、刮料板、風(fēng)環(huán)、導(dǎo)風(fēng)板等部件組成。由于磨盤(pán)運(yùn)行時(shí)間長(zhǎng)、體積大，因此在加工上所選用的材料是非常重要。在了解磨盤(pán)材質(zhì)之前，我們先來(lái)了解一下磨盤(pán)的作用。磨盤(pán)的主要功能是支撐料床，并將磨輥產(chǎn)生的力傳輸至下部的減速機(jī)，它同時(shí)也將減速機(jī)的扭力傳輸至粉磨區(qū)域。磨盤(pán)與風(fēng)道一起形成了一個(gè)環(huán)形的腔室，風(fēng)從此腔室流出，通過(guò)通風(fēng)環(huán)進(jìn)入到粉磨室。既然磨盤(pán)在立磨機(jī)中起著至關(guān)重要的作用，那么在選用材質(zhì)上，可不能馬虎了。新鄉(xiāng)長(zhǎng)城在鑄造時(shí)，采用采用普碳鋼、硅錳鋼材質(zhì)，且械優(yōu)化設(shè)計(jì)磨盤(pán)鑄造工藝，克服以往結(jié)構(gòu)的不足之處，使磨盤(pán)基座受力均勻，增大磨盤(pán)磨輥間的咬入角，避免磨盤(pán)非耐磨面的刷蝕。這個(gè)時(shí)候有些用戶(hù)產(chǎn)生了疑問(wèn)：鑄鐵的材質(zhì)不行嗎?鑄鋼與鑄鐵雖然同為鐵碳合金，但由于所含碳、硅、錳、磷、硫等化學(xué)元素的百分比不同，結(jié)晶后具有不同的金相組織結(jié)構(gòu)，而顯示出機(jī)械性能和工藝性能的許多不同。并且鑄鋼的含碳量少，韌性好、塑性高，在鑄件的強(qiáng)度、延伸率、耐磨性等方面優(yōu)于鑄鐵，因此加工磨盤(pán)推薦選用鑄鋼材質(zhì)。

東莞磨盤(pán)技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:本實(shí)用新型的目的

東莞磨盤(pán)技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本實(shí)用新型的目的在于提供一種磨盤(pán)，具備可以進(jìn)行切割和打磨兩種工作，并且定位效果好，工作精度高的優(yōu)點(diǎn)，解決了現(xiàn)有技術(shù)僅能進(jìn)行切割操作，需要進(jìn)行打磨拋光操作時(shí)還需要更換磨盤(pán)，比較麻煩，并且定位效果一般，長(zhǎng)時(shí)間使用可能會(huì)產(chǎn)生偏移，導(dǎo)致精度下降的問(wèn)題。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：一種磨盤(pán)，包括磨盤(pán)主體、打磨外盤(pán)、定位盤(pán)、打磨齒、固定柱、定位板和第二定位板，所述磨盤(pán)主體的外側(cè)固定安裝打磨外盤(pán)，所述打磨外盤(pán)的外壁面固定安裝打磨齒，且打磨齒上設(shè)置齒槽，所述打磨齒的上表面設(shè)有卡槽，且卡槽兩端的打磨齒表面設(shè)有通孔，所述打磨齒的頂部固定連接有砂輪，且砂輪的底部通過(guò)卡板與卡槽相固定，所述砂輪底部的兩端固定連接固定柱，且固定柱貫穿通孔，所述固定柱底部的表面設(shè)有卡孔，所述固定柱上裝接有卡銷(xiāo)，且卡銷(xiāo)貫穿卡孔，所述卡銷(xiāo)的一端固定安裝有限位塊，且卡銷(xiāo)的另一端固定安裝有鎖緊螺母，所述打磨外盤(pán)的內(nèi)壁面通過(guò)連接盤(pán)與定位盤(pán)相連接，且定位盤(pán)的表面設(shè)有定位孔，所述定位孔外側(cè)的定位盤(pán)上表面固定連接有固定塊，且固定塊的一端通過(guò)壓力彈簧與定位板相連接，所述定位孔內(nèi)側(cè)的定位盤(pán)上表面固定連接有第二固定塊，且第二固定塊的一端通過(guò)壓力彈簧與第二定位板相連接。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是：本實(shí)用新型通過(guò)在打磨齒的頂部設(shè)置砂輪，達(dá)到了具備切割和打磨兩種工作狀態(tài)的效果，普通狀態(tài)下可以利用打磨齒進(jìn)行切割工作，需要進(jìn)行打磨工作時(shí)，可以利用砂輪的固定柱與卡板分別與打磨齒的通孔和卡槽相連接，并利用卡銷(xiāo)進(jìn)行固定，此時(shí)砂輪的外表面比打磨齒突出，因此可以進(jìn)行打磨工作，通過(guò)在定位孔頂部的兩端設(shè)置定位板和第二定位板，達(dá)到了對(duì)磨盤(pán)進(jìn)行定位的效果，磨盤(pán)在進(jìn)行固定時(shí)，可以將定位孔與裝置表面專(zhuān)門(mén)的定位銷(xiāo)相連接，同時(shí)定位板和第二定位板可以利用壓力彈簧將定位銷(xiāo)的頂部固定住。

制作意式咖啡的磨豆機(jī)主要配件

制作意式咖啡的磨豆機(jī)主要配件意式磨豆機(jī)，是專(zhuān)為意式咖啡機(jī)配套使用的磨豆機(jī)，其刀盤(pán)大多為錐刀，為了能在意式咖啡萃取的20～30秒的極短時(shí)間內(nèi)沖出足夠濃度的咖啡，意式磨豆機(jī)需要將咖啡磨到面粉粗細(xì)，所以對(duì)于意式磨豆機(jī)的刀盤(pán)要求會(huì)比滴濾式咖啡的刀盤(pán)要高。粉錘，也就是說(shuō)主要目的是為了將手柄內(nèi)的咖啡粉壓平，夯實(shí)，形成一個(gè)平實(shí)的水平面，更好的讓熱水通過(guò)咖啡粉進(jìn)行萃取，也為了讓咖啡粉能承受住咖啡機(jī)萃取時(shí)產(chǎn)生的巨大壓力，而不至于被沖散而影響萃取質(zhì)量，粉錘也有不同大小以及不同形狀的底面以契合咖啡機(jī)。布粉器，它是使接到粉碗上的咖啡粉分布均勻以方便接下來(lái)壓粉使咖啡粉餅均勻透水的裝置，咖啡布粉器也有不同的類(lèi)型大小，有槳形、一字形、螺紋等。濾杯，主要有錐形濾杯（Chemex也屬于錐形濾杯，過(guò)濾式萃取，萃取結(jié)束后取出濾紙，可以直接當(dāng)做分享壺使用）、扇形濾杯（聰明杯屬于扇形濾杯，浸泡過(guò)濾式萃?。?，有些咖啡店也會(huì)使用蛋糕杯；濾杯的材質(zhì)也有很多種，玻璃、樹(shù)脂、金屬、陶瓷等，濾杯的作用是支撐濾紙過(guò)濾咖啡。濾紙都是和濾杯相配，為的是更好的貼合濾杯進(jìn)而更好地萃取咖啡，值得注意的是，咖啡濾紙也會(huì)有各種不同的形狀，有錐形、蛋糕形、丸形等，同時(shí)也有不同顏色的濾紙，白色濾紙是酵素漂白過(guò)的，淺棕色的是原漿濾紙未經(jīng)漂白，所以紙味會(huì)更重一些，對(duì)于濾紙質(zhì)量的主要衡量因素就是紙味的輕重、透水性是否良好、是否和濾杯貼合等因素。底壺，也稱(chēng)為分享壺，一般使用的材質(zhì)是耐熱玻璃，常見(jiàn)是上窄下寬的梯形，如今也出現(xiàn)了很多不同造型的分享壺。意式咖啡機(jī)原理是采用高壓蒸汽和水的混合物快速穿過(guò)咖啡層，瞬間萃取出咖啡，這樣出來(lái)的咖啡溫度很高，等雜質(zhì)的含量很低，并且口感濃郁。意式咖啡機(jī)分為全自動(dòng)與半自動(dòng)，我們先來(lái)看看半自動(dòng)咖啡機(jī)及其輔助工具：半自動(dòng)咖啡機(jī)，是意大利傳統(tǒng)的咖啡機(jī)。