天津面包蛋糕培訓(xùn)中心優(yōu)選企業(yè) 博杰西點(diǎn)烘焙速成班

我真正開(kāi)始動(dòng)手做甜點(diǎn),是去年暑假開(kāi)始的

自己從小就特愛(ài)吃甜食，超過(guò)三天沒(méi)吃甜品，嘴就饞得慌。所以啊，從高中開(kāi)始就立志長(zhǎng)大后一定要開(kāi)家自己的甜品店，大學(xué)的時(shí)候老師要求做策劃書(shū)，我一般都會(huì)以甜品店為主題，全當(dāng)提前為以后做鋪墊。廢話就不多說(shuō)了，還是回歸正題吧，我真正開(kāi)始動(dòng)手做甜點(diǎn)，是去年暑假開(kāi)始的，同樣作為新手，希望這些能真的幫到你們。

天津蛋糕培訓(xùn)

一、當(dāng)然是購(gòu)買(mǎi)一些初級(jí)的工具，有烤箱、電動(dòng)打蛋器、電子秤、量杯、多規(guī)格量勺、面粉篩等，這些都是必備的。另外，烘焙還有很多其它工具，可以具體根據(jù)你要做的甜點(diǎn)選擇，比如一些模具。

二、有了工具，就是要準(zhǔn)備 食材開(kāi)始動(dòng)手了。一開(kāi)始，看到很多各式各樣幾乎完全不懂的食材肯定特別迷茫。所以，我建議你可以先選一些簡(jiǎn)單的你想學(xué)的甜點(diǎn)，然后找到相應(yīng)的食譜，根據(jù)食譜食材購(gòu)買(mǎi)。我建議從的餅干和蛋撻開(kāi)始做起，然后再是面包和其它的。

三、下面說(shuō)說(shuō)食材。一般必備食材有低筋面粉、高筋面粉、黃油、牛奶、淡奶油（動(dòng)物性的更健康）、吉士粉、發(fā)酵粉這些。這些一般都是必須的，另外肯定還有別的食材，有些是比較容易找到，比如白砂糖、雞蛋、牛奶等，有些可能要根據(jù)你具體想做的甜點(diǎn)選擇食材。

四、就是制作嘍。一開(kāi)始你可以在網(wǎng)上找一些食譜或者網(wǎng)上食譜教程，注意一開(kāi)始要選擇簡(jiǎn)單的成功率高的甜點(diǎn)制作，要選擇餅干和蛋撻。制作的時(shí)候一定要注意量的把握，一定要嚴(yán)格根據(jù)食譜的制作要求，否則很容易失敗。不過(guò)也請(qǐng)放心，只要愛(ài)烘焙，夠耐心、細(xì)心加認(rèn)真，慢慢地你會(huì)覺(jué)得它很簡(jiǎn)單，并且樂(lè)在其中的。

西點(diǎn)培訓(xùn)的奶酪棒奶香十足,細(xì)膩嫩滑,久久縈繞的美味經(jīng)久不散

如果看出來(lái)的話，西點(diǎn)培訓(xùn)班會(huì)通過(guò)聞氣味的方式去辨別，港式蛋撻沒(méi)有放入煉奶之類(lèi)的乳制品，也就是說(shuō)不會(huì)有濃郁的奶香味，而西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校制作出的葡式蛋撻烘焙出來(lái)后，奶香四溢，聞起來(lái)特別的香甜。

西點(diǎn)培訓(xùn)的奶酪棒奶香十足，細(xì)膩嫩滑，久久縈繞的美味經(jīng)久不散。西點(diǎn)學(xué)校制作的奶酪棒是以奶酪為基礎(chǔ)食材制作的，甜品培訓(xùn)的奶酪棒所使用到的酸奶和淡奶油等食材，都是屬于軟性的質(zhì)料，需要準(zhǔn)備30克的奶油奶酪，30克淡奶油，100克乳狀酸奶，20克的糖粉，2.5克的吉利片，幾滴檸檬汁。

西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校將食材準(zhǔn)備齊全后,會(huì)事先用溫水將吉利丁片泡軟

西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校將食材準(zhǔn)備齊全后，會(huì)事先用溫水將吉利丁片泡軟。蛋糕學(xué)校將糖撒入奶油奶酪中拌勻，拌好后，用溫?zé)崴羲訜?，并將酸奶倒進(jìn)去，攪拌均勻，接下來(lái)就是放入泡軟的吉利丁片，擠上幾滴檸檬汁，拌勻后，奶酪糊就好了。接下來(lái)將奶酪糊倒入準(zhǔn)備好的干凈的模具中，放冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)就可以食用了。

立秋一過(guò)，香甜的南瓜便漸漸染上了金色，這個(gè)時(shí)候不用時(shí)令食材南瓜做個(gè)甜品怎么行呢？

具有雙重口感的法式南瓜布丁安排上了，制作簡(jiǎn)單，沒(méi)有什么難度的南瓜布丁更是能一口吃出了南瓜的兩種口感

甜品培訓(xùn)使用的基礎(chǔ)原材料

甜品培訓(xùn)使用的基礎(chǔ)原材料就是面粉，不過(guò)制作甜品在面粉的選擇上，通常是選用低筋面粉。之所以選低筋面粉，是為了使甜品的口感更酥脆。甜品培訓(xùn)不用高筋面粉做甜品的原因，是因?yàn)楦呓蠲娣鄄贿m合用來(lái)做甜品。

烘焙培訓(xùn)的法式甜品除了低筋面粉這種基礎(chǔ)原材料外，還會(huì)經(jīng)常用到糖，西點(diǎn)甜品蛋糕培訓(xùn)在糖的選擇上，是根據(jù)制作的甜品來(lái)選擇的，白糖沒(méi)有細(xì)砂糖的吸收效果好，不容易溶解，糖粉或綿白糖的顆粒結(jié)晶體非常的細(xì)小，能很好的溶解。