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蔬菜烘干機使用方法及技術(shù)工藝

1、切削、燙漂

將洗干凈的原料根據(jù)產(chǎn)品要求分別切成片、絲、條等形狀。預(yù)煮時，因原料不同而異，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水（水溫一般在150℃以上）中略煮片刻，一般燙漂時間為2～4分鐘。葉菜類不燙漂處理。

2、冷卻、瀝水

預(yù)煮處理后的蔬菜應(yīng)立即進行冷卻（一般采用冷水沖淋），使其迅速降至常溫。冷卻后，為縮短烘干時間，可用離心機甩水，也可用簡易手工方法壓瀝，待水瀝盡后，就可攤開稍加涼曬，以備裝盤烘烤。

烘干機風機的工作原理

風機是烘干機的主要部件之一，是輸送干燥介質(zhì)的動力源，可見風機對于烘干機的重要性。在這里帶大家深入了解一下烘干機風機的工作原理：

風機是輸送干燥介質(zhì)的動力源。對于烘干設(shè)備系統(tǒng)而言，常用的風機是離心式風機，其風壓一般為1000-15000Pa.風機在烘干系統(tǒng)中主要有兩種布置方式：即單臺引風機和雙臺鼓-引風機結(jié)合方式。

單臺引風機放置在粉塵回收裝置之后，使烘干機處于負壓操作。這種干燥系統(tǒng)的優(yōu)點是粉塵及有害氣體不會泄漏至大氣環(huán)境中，但由于烘干設(shè)備內(nèi)的負壓較高，風機頻繁啟動和停止會引起塔內(nèi)局部失穩(wěn)以及外部空氣漏入烘干機內(nèi)，因此，單臺引風方式僅適用于小型烘干系統(tǒng)。

秋天是個五谷豐登的收成時節(jié)，相同也是天高氣爽的單調(diào)時節(jié)！這時候農(nóng)人都忙著采摘收成的果實：山楂、龍眼、紅棗、枸杞、板栗、柿子……也是制作花茶的大好時節(jié)，菊花茶，玫瑰花茶，桂花茶等等。農(nóng)人忙，人也忙！專門針對一些農(nóng)作物、果蔬、花茶、中藥材等研發(fā)的熱泵高溫單調(diào)機單調(diào)性能比一般熱泵除濕單調(diào)節(jié)能30%以上，大大節(jié)約運轉(zhuǎn)費用；中低溫單調(diào)辦法（常溫~70℃），挨近天然單調(diào)，被干物品的質(zhì)量好、色澤好、產(chǎn)品等級高，無污染，而且更契合環(huán)保衛(wèi)生要求。單調(diào)過程中物料不變形、不開裂、不變色、不蛻變、儲存期長

時下蔬菜烘干機干燥技術(shù)讓我們關(guān)注的不僅僅是烘干成品效果，更為突出的是產(chǎn)品干燥的環(huán)保質(zhì)量，在產(chǎn)品中注入低碳、環(huán)保等元素，將對于烘干后的食品與人們的生活環(huán)境都有莫大的健康保障。環(huán)保不是喊口號喊出來的，它要體現(xiàn)在技術(shù)發(fā)展生產(chǎn)化標準，即讓烘干機在實現(xiàn)其基本干燥技術(shù)功能和滿足客戶要求的同時，實現(xiàn)干燥品質(zhì)的提升尤為重要。