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冷庫(kù)設(shè)計(jì)
冷庫(kù)手中掌握著的是一個(gè)工廠的命脈,一旦冷庫(kù)出現(xiàn)閃失,整個(gè)公司大部分的產(chǎn)品、原料都有可能毀于一旦,所以一個(gè)冷庫(kù)從開始設(shè)計(jì)時(shí)就要十分小心、萬分注意,在它還只存在于各位工廠主的藍(lán)圖中時(shí),就要力求盡善盡美,不能出現(xiàn)一點(diǎn)點(diǎn)的紕漏,否則,一旦出現(xiàn)故障,后果簡(jiǎn)直不敢想象。所以切不可看到別人的冷庫(kù)設(shè)計(jì)覺得好,覺得很不錯(cuò)就拿來自己用。一定要找專業(yè)的人幫工廠度身定做,哪怕當(dāng)時(shí)多出點(diǎn)錢,也總好過建成之后出現(xiàn)事故。當(dāng)然,我們?cè)谡覍I(yè)的人員幫我們進(jìn)行冷庫(kù)設(shè)計(jì)前,自己也要懂一點(diǎn)關(guān)于冷庫(kù)設(shè)計(jì)的國(guó)家明文規(guī)定的一些條例。畢竟,害人之心不可有,防人之心不可無啊。萬一被人坑了,還不知道這就不太好了。
冷庫(kù)設(shè)計(jì)的庫(kù)體設(shè)計(jì)
冷庫(kù)設(shè)計(jì)分好多方面,今天主要給大家介紹的是冷庫(kù)的庫(kù)體設(shè)計(jì)
一,平衡窗設(shè)計(jì),冷庫(kù)在投入實(shí)際使用后,冷庫(kù)內(nèi)外會(huì)有30-50度左右的溫差,由于庫(kù)體密封,氣體隨著溫度降低,會(huì)導(dǎo)致冷庫(kù)門從外面或者從里面無法打開的現(xiàn)象,造成麻煩甚至引發(fā)人身安全事故,因此每套冷庫(kù)都要設(shè)計(jì)平衡窗,便于在內(nèi)部壓力低時(shí)補(bǔ)充適當(dāng)空氣,使內(nèi)外壓力平衡。
二,門框防凝露設(shè)計(jì):由于門與門框之間存在間隙,在內(nèi)外溫差達(dá)到10度左右時(shí),會(huì)出現(xiàn)空氣中的水分凝結(jié)在門框表面甚至流到地面,在冷庫(kù)的門框周邊應(yīng)安裝發(fā)熱線,即使在潮濕天氣時(shí)保證不會(huì)出現(xiàn)凝露現(xiàn)象。
三,在酒店會(huì)涉及到冷庫(kù)內(nèi)部的衛(wèi)生清潔要求即設(shè)計(jì)時(shí)要把冷庫(kù)的邊交接處做成R30毫米以上的圓角,三條邊相匯的地方做成SR30毫米以上的球形陰角,便于衛(wèi)生清潔,防止出現(xiàn)衛(wèi)生死角,目前主要有直接成型的圓角圓邊庫(kù)板,也有采用相應(yīng)型材補(bǔ)充安裝的方式。
?冷庫(kù)的基本知識(shí)
冷庫(kù)的基本知識(shí);
冷庫(kù)通常分為高溫、中低溫、超低溫三種溫度。不一樣的食材需要的溫度不一樣,如今冷庫(kù)廠家都能滿意各級(jí)消費(fèi)者的需要。
高溫冷庫(kù)
高溫冷庫(kù)即是咱們說的冷藏保鮮冷庫(kù),溫度通常在0°C以上,通常用來放首要用來貯藏果蔬、蛋類、藥材、木材保鮮、枯燥等。堅(jiān)持溫度通常在0°C左右,并以冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行吹風(fēng)冷卻。
中低溫冷庫(kù)
中低溫冷庫(kù)即高溫冷凍冷庫(kù),溫度通常在- 18以內(nèi),首要用來貯藏肉類、水商品及適合該溫度規(guī)模的商;品。
低溫冷庫(kù)
低溫冷庫(kù),又稱凍住庫(kù)、冷凍冷庫(kù),通常庫(kù)溫在20°C~ -30°C左右,通過冷風(fēng)機(jī)或凍住設(shè)備來完成對(duì)食物的凍住。
超低溫冷庫(kù),≤- 3 0°C的冷庫(kù),首要用來速凍食物及工業(yè)實(shí)驗(yàn)、醫(yī)聊等特別用處,市面上的運(yùn)用相對(duì)于上面三種來說略微需要小一點(diǎn)。