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斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。節(jié)能變頻斬拌機(jī)①選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機(jī),使斬刀速度在300-3000轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整,該機(jī)噪音小,效率高,節(jié)能效果顯著。分類 雙速斬拌機(jī),節(jié)能變頻斬拌機(jī)二特點(diǎn) 采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)為合理。
斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到密切組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。
注意事項(xiàng):
★操作人必須熟悉急停開關(guān)和電源開關(guān)的使用方法,遇緊急情況,按下急停開關(guān),使設(shè)備停止運(yùn)行,必要時(shí)切斷主電源開關(guān)。
★上料時(shí)注意堵塞,在上料時(shí)要緩慢進(jìn)行,一旦出現(xiàn)堵塞,必須停機(jī)清理,禁止設(shè)備運(yùn)行時(shí)清理,否則會(huì)發(fā)生嚴(yán)重受傷。
★原料內(nèi)允許混入異物,如骨頭,金屬,否則會(huì)導(dǎo)致刀具而發(fā)生嚴(yán)重的人身受傷
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諸城市億馬機(jī)械有限公司斬拌機(jī)高速斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀,同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。諸城市億馬機(jī)械有限公司斬拌機(jī)千葉豆腐斬拌機(jī)完全采用不銹鋼作原料,結(jié)構(gòu)大方美觀、易清洗,達(dá)到國(guó)家儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)工藝先進(jìn)、設(shè)計(jì)合理,能確保肉制品的斬切細(xì)度,發(fā)熱小,斬切時(shí)間短,提高產(chǎn)品的彈性和出品率。我們諸城市諾爾食品機(jī)械廠生產(chǎn)的高速斬拌機(jī)的產(chǎn)品特點(diǎn)是:噪音小,,節(jié)能效果顯著。歡迎廣大客戶蒞臨指導(dǎo),參觀考察,洽談合作。我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)。如有需要?dú)g迎撥打以下聯(lián)系方式!