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7.3
檢查
7.3.1
總體檢查
檢查肌膚組織、人體脂肪、全身肌肉、淋及其胸骨、腹部漿膜有無淤血、出血及其疹塊、腫和別的出現(xiàn)異常等。
7.3.2
淋檢查
7.3.2.1
頸淺淋(肩前淋)
在肩前稍上邊剖開臂頭肌、肩骨橫突肌下的一側(cè)頸淺淋,檢查橫切面樣子、顏色及有無發(fā)脹、淤血、出血、萎縮灶等。
7.3.2.2
髂下淋(股前淋、膝上淋)
剖開一側(cè)淋,檢查橫切面樣子、顏色、尺寸及有無發(fā)脹、淤血、出血、萎縮灶等。↓剝胸、腹部皮用刀將羊胸腹部皮沿胸腹中線從胸部挑到dang部。
7.3.2.3
必需時檢查腹溝深淋。
拉皮
以便避免利刃刮傷皮張,一般選用手工制作方式開展拉皮實際操作。
拉皮必須由兩人來實際操作,兩個人各自立在羊只兩邊,另外開展。
在拉皮的全過程中,要一手握緊羊皮的邊沿,另一只手摁壓全身肌肉,一邊摁壓全身肌肉,一邊向下拉皮,那樣,就可以圓滿的將羊皮與綿軟的肌膚組織分離了。
留意:在拉皮的全過程中,務求用力勻稱,防止損害皮張,確保皮張詳細不裂開,皮上不帶膘肉,而且兩手不能觸碰體,防止感柒。先用清水沖洗雙手,接著用洗手液將雙手表面的污垢洗干凈,再用清水沖一遍,然后再將雙手浸入消毒池,殺掉殘余的細jun,把手徹底沖洗干凈,并用烘干機吹干。
羊皮剝完以后,接下去便是對體開展解決了。
雕肛
操作人員右手握刀,將大腸頭與尾骨血劃開,隨后指向口處環(huán)狀下刀,將十二指腸與羊體分離出來。
每一次進行后必須把刀消菌一次。
出腔
出腔也就是開膛破肚工作中。
操作人員明確羊及時停好之后,用已消毒的刀,將羊胸部由上升下割開,外露白臟。
在這里全過程中非常容易割破內(nèi)臟及里肌,因此下刀能量要輕。3懷疑患有本規(guī)程規(guī)定疫病及臨床檢查發(fā)現(xiàn)其他異常情況的,按相應疫病防治技術規(guī)范進行實驗室檢測,并出具檢測報告。
出白臟
白臟是指肚、腸、脾及其膀光等消化吸收及系統(tǒng)的內(nèi)臟。
操作人員取下白臟,抽出來十二指腸,并揪斷紅臟和白臟的聯(lián)接,把白臟放進專業(yè)的白臟器皿里,沿著運輸線送進檢測間。