濟(jì)南學(xué)烤面筋培訓(xùn)費(fèi)用優(yōu)惠報(bào)價(jià)「潑辣娘」

標(biāo)題3演示(可以不寫(xiě)標(biāo)題)

小碗里加入辣椒粉，孜然粉，孜然粒，鹽，芝麻。加入熱油，拌勻。把調(diào)料汁刷在面筋上，放烤盤(pán)上，入預(yù)熱好的180度烤箱，烤15分鐘左右即可。水溫的溫度根據(jù)季節(jié),冬天用30度的溫水和面,醒來(lái)面對(duì)兩個(gè)小時(shí)時(shí)間長(zhǎng)一些,夏季溫度較低和一些水或冷水面條,醒來(lái)面對(duì)短時(shí)間一個(gè)小時(shí)就可以了,你醒來(lái)后塑料板或鋁板切割,不要放在木板上，因?yàn)槊娼顖F(tuán)很有彈性，粘在木板上，很難處理。

烹制菜肴時(shí)要根據(jù)需要選用，如烹制素雞等仿葷菜要選用水面筋;烹制釀餡面筋要選用油面筋。面筋既可直接烹制成菜，也可用于多種原料的配菜。烤面筋”是一種很受消費(fèi)者歡迎的街頭小吃，它有一種辛辣的味道，撒上孜然粉，在炭火上烤，還有一串讓人難以吃下去的螺旋。現(xiàn)在市面上有很多機(jī)械面筋，面筋的感覺(jué)不錯(cuò)，但是工作的速度不如機(jī)器快，所以很多商家都沒(méi)有自己制作，下面就跟大家分享一下面筋的制作方法。

市場(chǎng)上的烤面筋小吃攤越來(lái)越多，價(jià)格也相對(duì)不一樣，烤出來(lái)的味道也是各有各的不同，但是，我們要明白，想要做好吃的烤面筋，原料一定要選好，面筋的選擇不可馬虎。加入備好的鹽,然后慢慢加入谷元粉,一直攪拌,等攪勻后成面團(tuán)狀,讓水剛好覆蓋住面粉.醒面30分鐘,時(shí)間長(zhǎng)更佳,等面醒好后用刀割成長(zhǎng)條,用兩根筷子纏繞面團(tuán),然后上下?lián)?成型后將筷子拔出一根,把面團(tuán)放入即將要開(kāi)的90度水里,其他照舊,煮40分鐘.將煮好的面團(tuán)插入一根筷子,用水果刀繞割成條狀串上釬子打開(kāi)距離就好了!