【廣告】
現(xiàn)在人們對(duì)美食的追求越來(lái)越高,很多人都喜歡吃各種小吃,所以就有很多人想學(xué)習(xí)小吃,從事小吃創(chuàng)業(yè),小吃創(chuàng)業(yè)的市場(chǎng)前景廣闊、風(fēng)險(xiǎn)較低、投資小、收益大,小吃市場(chǎng)蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)。
我校特色小吃班主要學(xué)習(xí):各式小吃原料初加工、腌制處理技巧;鐵板系列、涼皮、酸辣粉、麻辣燙、臭豆腐、鹵水鴨霸王、糖油粑粑、口味花甲、口味蝦、重慶烤魚、鐵板煎餅、油炸雞柳、雞排等特色小吃。
在確定了店面和定位后,就可以進(jìn)行裝修了。顧客的消費(fèi)需求在上升,店面環(huán)境在餐館中的地位已經(jīng)越來(lái)越高,一個(gè)好的環(huán)境,有時(shí)候可以成為開店成敗的關(guān)鍵因素。
店面環(huán)境如何,并不等于投入越多就越好,更多地在于設(shè)計(jì)。有時(shí)候,花不多的錢設(shè)計(jì)出一堵泥巴墻,來(lái)體現(xiàn)自己的土家菜定位,反倒很能吸引顧客。去年以來(lái),出現(xiàn)了一些精致裝修的小餐館,生意做得不錯(cuò),很大程度上是環(huán)境勝人一籌。
方式一:自己去食品市場(chǎng)、超市購(gòu)買。選擇自由度比較大,因?yàn)楝F(xiàn)款結(jié)算,有時(shí)候可以挑選到一些比較便宜的價(jià)格。
方式二:直接讓公司承包,這種做法為普遍。所有的飲料和調(diào)料都由一家公司承包供應(yīng),負(fù)責(zé)隨時(shí)送貨。老板們看中這種方式的一個(gè)原因是可以掛賬,一般行業(yè)內(nèi)的做法是供貨后一至兩個(gè)月后結(jié)一次賬。