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發(fā)布時間:2020-08-02 03:41  
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視頻作者:北京利君成數(shù)字科技有限公司







餐飲擺臺技能訓(xùn)練虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)

北京利君成數(shù)字科技有限公司主營產(chǎn)品包括:前廳服務(wù)虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)、 客房服務(wù)虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)、 餐飲服務(wù)流程演練虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)、 餐飲擺臺技能訓(xùn)練虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)、 咖啡調(diào)制虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)、 調(diào)酒服務(wù)虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)、 茶藝服務(wù)虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)、 酒店發(fā)展科普體驗系統(tǒng)、 酒店管理理虛實一體化實訓(xùn)室建設(shè)等等。酒店VR系統(tǒng)酒店VR系統(tǒng)教學(xué)建議(1)建議分組教學(xué),每組人數(shù)控制在5人內(nèi)。

酒店VR系統(tǒng)酒店VR系統(tǒng)


“餐飲擺臺技能訓(xùn)練虛擬教學(xué)系統(tǒng)”主要服務(wù)于酒店管理專業(yè)核心課程《餐飲服務(wù)與管理》的學(xué)習(xí)與實訓(xùn)。

系統(tǒng)場景以星級酒店餐飲部為載體,建模仿真了中餐廳、中餐宴會廳等酒店餐飲服務(wù)場所,內(nèi)容涵蓋了餐廳服務(wù)、托盤、擺臺、折花、菜肴服務(wù)、宴會服務(wù)等基本技能,并著重進行中餐擺臺技能大賽和創(chuàng)意擺臺設(shè)計的訓(xùn)練。

系統(tǒng)的擺臺實訓(xùn)模塊分為基礎(chǔ)知識、技能大賽和創(chuàng)意擺臺三大模塊。




咖啡調(diào)制虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)系統(tǒng)

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以純?nèi)S仿真的形式,建設(shè)了一個咖啡知識體驗和學(xué)習(xí)的文化長廊和展館。虛擬咖啡文化長廊共800平米左右,提供咖啡的起源與傳播、咖啡常識、咖啡豆的知識、咖啡品鑒、花式咖啡、咖啡包裝六大板塊的知識學(xué)習(xí),對咖啡的基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)做一個全方面的梳理。

系統(tǒng)還提供4種常見咖啡沖煮方法和知識學(xué)習(xí),以及7種經(jīng)典咖啡種類沖煮流程學(xué)習(xí),同時提供咖啡器具以及沖泡設(shè)備的原理和知識學(xué)習(xí),以及咖啡有關(guān)的趣味小課堂。

咖啡服務(wù)板塊以三維動畫加人物漫游的方式,提供迎賓、領(lǐng)位、入座、點單、出品、席間服務(wù)、巡臺、結(jié)賬送客等整個咖啡廳服務(wù)的流程學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)以第三人稱視角進行觀看場景自動講解,過程中手動答題鞏固知識。


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茶藝服務(wù)虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)

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系統(tǒng)可以讓學(xué)生熟悉和掌握茶葉及茶藝的基本知識,進行茶藝表演訓(xùn)練、熟悉茶樣鑒別和茶道場所。酒店VR系統(tǒng)酒店VR系統(tǒng)課程性質(zhì)與任務(wù)本課程是酒店管理專業(yè)的核心課程,屬于崗位平臺專業(yè)課。通過茶具茶葉的識別、茶具的使用方法訓(xùn)練、不同茶葉的泡制訓(xùn)練和基本茶道的實訓(xùn)等項目練習(xí),學(xué)生能夠辨認(rèn)多種名茶,熟練掌握不同茶類的沖泡方法和茶藝相關(guān)知識。在滿足現(xiàn)有實際教學(xué)工作的同時,又滿足學(xué)生展開第二課堂的需求,從而拓展學(xué)生的職業(yè)技能,使之更能適應(yīng)競爭日益激烈的社會。


酒店管理教學(xué)仿真系統(tǒng)功能特點

將酒店管理的日常性業(yè)務(wù)有機的結(jié)合在一起

使各部門權(quán)責(zé)清楚、合作協(xié)調(diào),使前后臺緊密聯(lián)系在一起,使各級經(jīng)理及時了店運行情況和監(jiān)督酒店的管理情況。對多樣化消費進行網(wǎng)絡(luò)管理,較大限度地減少票傳輸和快速傳輸,根本防止了跑帳、逃帳和漏帳的可能性。


軟件操作簡便靈活、易學(xué)易用

界面布局合理,相關(guān)模塊之間的順序符合業(yè)務(wù)需要。錄入盡量考慮操作人員的自然習(xí)慣,提高錄入速度。



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