杭州牛肉面培訓(xùn)中心價(jià)格

牛肉面加盟該怎樣經(jīng)營(yíng)好呢

首先，每個(gè)牛肉面加盟應(yīng)該知道他們的牛肉面店在市場(chǎng)上的位置，還要準(zhǔn)確定位你的客戶群，抓住這兩點(diǎn)，然后你需要知道你臉上的哪些人多吃，另外到商店的位置，商店的衛(wèi)生，綜合分析這些因素。你是自己做的還是在尋找某人，你的資金是否足夠？當(dāng)你熟悉這些東西時(shí)，我相信你肯定會(huì)管理你的牛肉面特許經(jīng)營(yíng)權(quán)。

　　其次，您需要了解自己商店的優(yōu)缺點(diǎn)。湯鍋的火還沒(méi)有停止，只是為了讓湯更濃郁，因?yàn)閷?duì)于牛肉面來(lái)說(shuō)，湯是的。另一方面，您的結(jié)賬柜臺(tái)太深，店面不是長(zhǎng)方形，看起來(lái)很空，門不是很吸引人，走出門外時(shí)客戶沒(méi)有吸引力。

　　一般來(lái)說(shuō)，要管理牛肉面加盟，首先要做的是非常地道。餐飲業(yè)說(shuō)牛肉面加盟的是味道。我們必須對(duì)待這個(gè)店面以及小心對(duì)待它的客戶。因此，您不是一個(gè)好的牛肉面條特許經(jīng)營(yíng)權(quán)。

牛肉面，是一道常見(jiàn)的面食，也是蘭州的傳統(tǒng)名食。它具有“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特征，且色香味美，譽(yù)滿全國(guó)。全國(guó)各地都會(huì)有“蘭州正宗牛肉拉面”的招牌，但其實(shí)都并不正宗，蘭州牛肉面只有在蘭州才能達(dá)到原汁原味。面食不再是北方人的獨(dú)寵，面食作為主食之一，逐漸受到了全國(guó)消費(fèi)者的喜愛(ài)。市場(chǎng)上也陸續(xù)開(kāi)始出現(xiàn)許多特色面食，牛肉面的出現(xiàn)，讓許多投資者眼前一亮，紛紛進(jìn)行了投資牛肉面加盟，加盟好品牌，火爆加盟。  

牛肉面早始于清嘉慶年間，甘肅東鄉(xiāng)族馬六七從河南省懷慶府蘇寨村（河南博愛(ài)縣境內(nèi)）國(guó)子監(jiān)太學(xué)生陳維精處學(xué)習(xí)小車牛肉老湯面制作工藝后帶到蘭州，經(jīng)陳氏后人陳和聲、回族廚師馬保子等人的創(chuàng)新、改良牛肉面 后，以“一清（湯）、二白（蘿卜）、三綠（香菜蒜苗）、四紅（辣子）、五黃（面條黃亮）”統(tǒng)一了蘭州牛肉拉面的標(biāo)準(zhǔn)。在其后200多年的漫長(zhǎng)歲月里，蘭州牛肉面享譽(yù)天下，以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外，打入了全國(guó)各地，贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界范圍內(nèi)食客的好評(píng)和榮譽(yù)，并被國(guó)家確定為中式三大快餐試點(diǎn)推廣品種之一，被譽(yù)為'中華面'。  

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杭州市江干區(qū)謝二寶餐飲店，一直致力于為廣大食客提供健康、時(shí)尚、地道的麻辣料理。秉持時(shí)尚的品位，始終為食客們提供時(shí)尚、的就餐環(huán)境及用餐體驗(yàn)，符合新時(shí)代食客的用餐喜好，不斷探索發(fā)現(xiàn)更加人性化、時(shí)尚化、便捷化的用餐服務(wù)。

紅燒牛肉面1.先將牛腩、蕃茄、紅白蘿卜切塊，蔥切段，大蒜拍碎備用。2.煮一鍋熱水將牛腩氽燙過(guò)后，以水邊沖邊用手壓牛腩，將水?dāng)D出一直到?jīng)]有臟水出來(lái)，瀝干置于一旁。3.鍋內(nèi)放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陸續(xù)加入辣豆瓣醬、醬油，使牛腩上色、辣味出現(xiàn)。4.在鍋中加入高湯，以略為蓋過(guò)牛腩為準(zhǔn)，并將蕃茄、紅白蘿卜、八角、蔥、冰糖、鹵包加入湯中，大火煮開(kāi)撈除泡沫，轉(zhuǎn)小火煮至牛腩軟爛入味即為紅燒牛肉湯。5.將面條煮熟，倒入牛肉湯，加上蔥花、燙青菜、酸菜即可食用。