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發(fā)布時間:2020-11-02 07:43  
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視頻作者:諸城市康匯機械有限公司






真空滾揉機的用途

真空滾揉機的用途主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉等放在真空狀態(tài)內,可提高調味品進入肉品的速度,保持肉內的水分。使肉及添加劑溶為一體,以達到肉質鮮嫩,出品率高的目的。是生產香腸、適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。4、設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間使該設備實現(xiàn)了真空滾揉機全自動化、自動呼吸功能。我公司生產的真空滾揉機整機采用304不銹鋼制作,堅固耐用,使用壽命長。公司現(xiàn)貨多多,型號齊全,歡迎新老客戶咨詢,訂購。豬肉滾揉鹽制機設備生產商,豬肉滾揉鹽制機設備生產商


魚肉真空滾揉機特點

魚肉滾揉機,真空滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結著力及產品的彈性;可以提高產品的口感及斷面效果;真空滾揉機可以增強保水性,增加出品率;可以改善產品的內部結構,節(jié)能。3、清洗結束后,再用高壓水槍清洗桶內,并且簡單轉動桶,使泄水孔朝下,排盡桶內的水。真空滾揉機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,增加滾筒內的摔打空間,使?jié)L揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。

魚肉滾揉機,真空滾揉機特點:

1、本機采用不銹鋼,圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。

2、漿葉圓弧形設計獨特,使腌料分布均勻,對腌料不造成傷害,產品的柔嫩性和外觀得到提高。

3、防水電腦板控制器,用戶可根據(jù)產品需要設定:總時間、滾揉時間、間歇時間、抽真空,實現(xiàn)程序過程自動化。豬肉滾揉鹽制機設備生產商



使用真空滾揉機的技巧


1、滾揉的轉速:滾揉機是不停的在轉動,翻動桶內的肉食,適合速度可以保證滾揉產品的更好效率,通常情況下我們建議將轉速在10-12轉之間,但是,根據(jù)不同的產品的需要調動。

2.滾揉機的荷載量:滾揉機在轉動的時候,如果同內的肉數(shù)量太多,轉動則會受到很大的影響,攪拌不均勻等,如果桶內的肉量太少,會導致滾揉過度,造成肉的肉質損壞,并且,消耗成本增大。雞肉滾揉機經(jīng)過均勻攪拌讓物料??在滾筒里相互摩擦而使調味粉的味道均勻能讓物料迅速均勻入味,從而達到腌制目的。我們建議滿桶荷載量的60%左右,滾揉機上下浮動5%之間,根據(jù)肉的密度而定。豬肉滾揉鹽制機設備生產商





魚類大型真空滾揉機康匯機械加工制造

     真空滾揉機,槳葉圓弧形,設計獨特,使腌料分布均勻,對產品表層不造成傷害,是產品的柔嫩性外觀得到提高,單速滾揉,雙速滾揉,變頻運行可選擇。該機采用真空腌制,大大縮短了腌制時間,而且使肉塊充分吸收鹽水,使蛋白質溶解??蓪崿F(xiàn)自動出料、能減輕勞動強度并提高生產率具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能。真空滾揉機作為肉食加工企業(yè)的機械設備,主要作用是將被加工的肉類如牛肉、羊肉、雞肉、豬肉、魚肉等在真空狀態(tài)下滾揉腌制,不但可提高調味品進入肉品的速度,并有限度的保持肉內的水分,還可以達到肉質鮮嫩,出品率高的目的。豬肉滾揉鹽制機設備生產商豬肉滾揉鹽制機設備生產商












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