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葡萄酒禮儀之—開酒

1、首先以鉗子形手法在瓶子口旋轉(zhuǎn)切一刀，只允許刀轉(zhuǎn)，而瓶子是不能轉(zhuǎn)圈的，對于新手，難度有點高，可以慢慢練習;再豎立切一小口，剝掉膠帽，一般嫻熟的人2-3刀就把瓶帽去掉了。不過，現(xiàn)如今酒窖的環(huán)境都得到大大改善，雖然現(xiàn)在人們已經(jīng)意識到瓶帽的防蟲功能已經(jīng)沒用了，但是卻并未摒棄瓶帽。去掉后的膠帽邊緣要整齊，同時不要隨便亂扔膠帽，正確侍酒時，要把膠帽放入衣兜中。

2、打開海的頂針(螺旋金屬部分)，鉆頭對準木塞的圓心輕壓入木塞，并順勢旋轉(zhuǎn)進入，旋入的深度以木塞外露一個螺旋圓環(huán)為標準，太深破橡木塞，容易有木屑掉入瓶內(nèi)，影響酒質(zhì)，太淺則容易脫刀。

3、將刀頭的金屬關節(jié)部分卡口輕輕卡住瓶口突起部分，手用力握住刀身關節(jié)和瓶頸，讓關節(jié)和酒瓶突起處牢牢卡住。

4、用力向上拉起把柄，在杠桿作用的拉力下(兩個著力點，一個是金屬頭和瓶子突起卡緊部分，一個是螺旋針和木塞中心的接觸點)木塞被徐徐拔出。待拔出一半時候，換金屬關節(jié)的第二個卡口，重復步驟3。

5、待木塞將近完全被拔出時，可用手直接握住塞子，后穩(wěn)穩(wěn)的拔開，防止因不穩(wěn)定而使酒液晃動濺出。儲存好的酒，會聽到“嘭”的一聲，同時木塞是濕潤且彈性較好的。

小聚或是節(jié)日宴請賓客，選一支適合飲用場合的紅酒是必不可少的。

隨著人們健康理念的增強，葡萄酒已經(jīng)成為越來越多消費者的選擇，新年在即，一瓶高質(zhì)量的葡萄酒能為節(jié)日增添不少氣氛，然而要享用美酒，首先要解決的問題就是打開它。現(xiàn)在在我們的生活中，有很多的商品中都在使用熱收縮商標，而且，近幾年隨著各個行業(yè)的擴大，現(xiàn)在市場上對于熱收縮商標產(chǎn)品的需求量也在不斷的上升。葡萄酒開瓶不像啤酒那么簡單，如果不會正確的開瓶方法，想要順利的把塞得嚴嚴實實的軟木塞從瓶子里“弄”出來，可不是件容易事。

開酒的酒刀也有很多種，常用有兔頭式、海、氣壓式、電子式，任選一種即可。以下示范用的是流行，也是便捷的國際標準酒刀：海。

鄆城縣金鵬包裝有限公司和您介紹葡萄酒的釀造起源于公元前6000年古代的波斯，關于早的葡萄酒包裝是古埃及人用來盛裝葡萄酒的土陶罐。鄆城縣金鵬包裝有限公司和您一塊學習葡萄酒瓶的開啟注意事項小聚或是節(jié)日宴請賓客，選一支適合飲用場合的紅酒是必不可少的。到了17世紀，人們開始用玻璃容器盛裝葡萄酒，這樣極大方便了葡萄酒的儲存和運輸。葡萄酒裝瓶后需儲存在酒窖中。酒窖黑暗潮濕的環(huán)境特別適宜儲存和熟成葡萄酒，但是會有一些嚙齒類動物啃食軟木塞，還有象鼻蟲之類的蠕蟲鉆進瓶中。這些喜歡以木質(zhì)材料為食的小型昆蟲把葡萄酒裝瓶用的軟木塞當成了它們腹中的美食，這樣一來，瓶子里的葡萄酒就遭殃了。后來人們想出了個辦法，就是在裝有葡萄酒的瓶口加上一個瓶帽，那時的瓶帽是用鉛做的，后來人們意識到鉛是有毒的，殘留在瓶口的鉛在倒酒的時候會進入酒中，進而危害人體健康。1996年，歐盟和美國同時立法，禁止使用鉛制的瓶帽。之后瓶帽多用錫、鋁或者聚乙烯材料制成。不過，現(xiàn)如今酒窖的環(huán)境都得到大大改善，雖然現(xiàn)在人們已經(jīng)意識到瓶帽的防蟲功能已經(jīng)沒用了，但是卻并未摒棄瓶帽。