柳州高白料玻璃瓶生產(chǎn)廠家服務(wù)介紹 金鵬玻璃

冰酒是由德國品種的葡萄所產(chǎn)制，在德國已有百年以上歷史。而在加拿大試制，不過是二十五年以前的事。其制酒方式非常特殊，首先葡萄被留在葡萄藤上，一直等到十一月初，當(dāng)年次下霜的時(shí)侯，才進(jìn)行采收。這時(shí)的氣溫通常是零下九度以下，而理想的采收時(shí)溫度，則是在零下十至十三度。這個(gè)時(shí)侯，由于是低溫，葡萄都還在結(jié)冰狀態(tài)。而整個(gè)葡萄園也都是全體總動(dòng)員，將葡萄在清晨時(shí)分迅速的采摘收成。為何要這么勞師動(dòng)眾呢！因?yàn)樵诹阆碌臍鉁刂?，葡萄中的水份都結(jié)冰了，而糖份則仍留在葡萄汁中，因此葡萄會(huì)很甜。冰酒主要也是取其高甜份的特點(diǎn)。原一千公斤的葡萄，約可產(chǎn)出七百公升的葡萄汁，糖份約占百分之二十。而在結(jié)霜之后，只可產(chǎn)出六百公升的葡萄汁，糖份則提高至約占百分之四十五。這六百公升的汁，后只可以制成約一百五十公升的冰酒呢！由此可見冰酒制成之不易！若有機(jī)會(huì)品嘗，不可放過哦！第二等到是一級(jí)葡萄酒(PremiersCrus),在酒標(biāo)上不但有教區(qū)的名稱,而且也有葡萄產(chǎn)地的名稱,如NuitesSaint-Georges-Les-Porets等。

法國冰酒法國是世界上葡萄酒生產(chǎn)歷史最悠久的國家之一。不僅葡萄種植園面積廣大，葡萄酒產(chǎn)量大，消費(fèi)量大，而且葡萄酒質(zhì)量是世界上公認(rèn)是的。法國冰酒，像法國詩人充滿想象與浪漫，像詩歌的韻律一樣悠揚(yáng)流淌，被意為“葡萄酒世界女王” 上世紀(jì)初，法國經(jīng)濟(jì)鼎盛，大量德國冰酒釀造企業(yè)移師法國，傳承了純正冰酒釀造工藝，發(fā)揚(yáng)德國冰酒文化經(jīng)典，促進(jìn)了法國法國C.E.E【勃艮第北部】傳統(tǒng)冰酒釀造業(yè)的飛速發(fā)展。雖然加拿大在葡萄酒工業(yè)方面起步較晚，不如歐洲各國有悠久的葡萄酒歷史，在新世界葡萄酒國中，過去甚少被提起。

品嘗冰酒分三個(gè)步驟：一看：首先看冰酒的純度和顏色，判斷冰酒的濃度和酒齡；輕輕晃動(dòng)酒杯，根據(jù)留在酒杯壁上的酒印，看冰酒的酒精度和糖度。二聞：在晃動(dòng)酒杯之前聞一下，然后慢慢地晃動(dòng)，以保證芳香逐漸地散發(fā)出來。三嘗：回味冰酒豐富而獨(dú)特的口感和香味，通過味覺評(píng)價(jià)冰酒的酒精度、糖度、酸度含量和各種成分的均衡度；這里也提供十分仔細(xì)且專業(yè)的導(dǎo)覽行程，令人驚喜的酒莊中有一位來自臺(tái)灣的導(dǎo)覽員，你可以盡情發(fā)問，也不要錯(cuò)過品嘗「金牌酒」的機(jī)會(huì)。一旦冰酒入口，要活動(dòng)面頰、舌頭并深呼吸，這樣，冰酒中易發(fā)揮的成分在口中散發(fā)了來，通過咽喉傳到鼻子，使各種感覺都能夠盡情感受冰酒的美妙。