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巴氏高溫消毒法主要有兩種

國際上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種：

一種是將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘。采用這一方法，可殺牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%~99.9%，經消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細菌多數是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。

第二種方法將牛奶加熱到75~90℃，保溫15~16秒，其殺菌時間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺即可，溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失。

巴氏殺菌?設備的效果

巴氏殺菌設備將殺菌槽之內的水溫給控制在不高于90℃和不低于80℃之間的溫度，就達到了殺菌的效果。同時還可以保證了蛋白質以及其他的營養(yǎng)的成分的輕易的流逝。設備很好的保存了食品的原有的品質以及達到了對于一些食品不添加防腐劑以及長時間存放的效果，保證了人們的生命的健康。與此同時，還可以將殺菌之后的食品通過冷卻水進行冷卻并用強風將包裝物表面吹干后包裝入庫，大大的延長了食品的儲藏期。②本機系列適用于蔬菜殺表、脫水蔬菜、腌漬菜、低溫肉制品、奶制品等食品的滅菌。

巴氏滅菌機是一臺滅菌設備，是為了解決啤酒變酸問題而研發(fā)的設備。它具備的產品優(yōu)勢：

1、這款設備采用304級不銹鋼制造，做工精細，無縫焊接。

2、可以跟據客戶要求訂做，使用起來簡單方便。

3、自動檢測水位，無水報警，防止干燒，避免燒壞電熱管，安全可靠。

4、各電器件全部3C合格，安排合理，維修方便。

5、加熱時熱水可從水龍頭放出再利用。

6、采用雙溫雙控技術，省電省錢！