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自動分割輸送機又稱不銹鋼尼龍輸送線,是分割肉流水線生產(chǎn)的主要設備之一。適用于牲畜劈半、預冷、排酸后的剔骨、分割,該機的機架體全部采用不銹鋼材料。輸送帶為無毒尼龍輸送帶,使經(jīng)久耐用,采用了無接頭的方式,使該機在使用中達到了無噪音,輸送帶無偏斜現(xiàn)象發(fā)生,機腳座采用尼龍活動腳,安裝調(diào)式輸簡便,機架選料為無縫不銹鋼方管,解決發(fā)積垢污染問題。除了在國內(nèi)銷售外,已有多家企業(yè)開始拓展海外市場,逐步與國際接軌。使設備的衛(wèi)生條件達到了分割車間對外注冊的標準,并使剔骨、分割肉生產(chǎn)輸送自動化。
肉類行業(yè)是關系食品供應和公眾健康的重要領域,包括屠宰及肉類加工業(yè),是由牲畜屠宰、禽類屠宰、肉制品及副產(chǎn)品加工三部分組成。據(jù)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,2014年全國肉類總產(chǎn)量突破8700萬噸,同比增長2%,人均肉類占有量達到64公斤。盡管我國肉類行業(yè)發(fā)展空間巨大,但同時在管理體制改革等方面面臨不小的挑戰(zhàn)。山東華譽機械設備有限公司主要經(jīng)營肉類分割輸送線等食品專用設備,肉類分割輸送線有單層輸送線,雙層輸送線和三層輸送線,一般單層輸送線只是輸送肉類,分割肉類等,雙層輸送線是中間輸送分割的肉,下層輸送裝著肉的箱子,而三層輸送線是上層輸送凈箱。山東華譽根據(jù)國家市場需求,新研制出了水平的肉類分割輸送線,歡迎新老客戶前來洽談采購。
肉類分割生產(chǎn)線,其特征在于包括預分割系統(tǒng)、剔骨分割輸送系統(tǒng)、分割肉稱重包裝輸送系統(tǒng)、周轉箱輸送清洗系統(tǒng),所述預分割系統(tǒng)包括圓盤切割鋸、輸送帶、碎末接收裝置,所述碎末接收裝置設置于圓盤切割鋸與輸送帶結合部;育肥工藝:將18個月齡下的牛送到專業(yè)的育肥牛場,經(jīng)過嚴格的檢疫,根據(jù)需要進行飼料配給喂養(yǎng),體重達到500KG以上,增加肉牛體內(nèi)脂肪沉積,提高牛肉品質(zhì),使肉質(zhì)鮮嫩。所述剔骨分割輸送系統(tǒng)包括輸送帶、操作工作臺、放箱工作臺;所述輸送帶為三層結構。
肉類分割的新發(fā)現(xiàn)
澳大利亞西澳大利亞州Craig Mostyn 集團公司的 Linley Valley Fresh Pork公司配置了激光引導豬肉分割機器人來分割豬肉。
該機器人耗資近70萬美元,類似于汽車制造業(yè)中的機器人,其準確度非常高。
據(jù)該公司總經(jīng)理羅恩·賓(Ron Penn)介紹,該機器人對豬的進行掃描,成像后便引導機器人對需要切割的部位進行切割。該切割方法非常準確,可根據(jù)每個豬的,在機器人內(nèi)部輸入程序來實現(xiàn)3個重要的目標。隨著消費者對食品安全意識和健康需求的提高,建設現(xiàn)代化的冷鏈物流全程保證肉品質(zhì)量,是非常具有戰(zhàn)略意義的措施,并將促進豬肉消費的格局改變。這些目標包括:盡可能的提高肉的品質(zhì),減少切割時造成的浪費,提供受消費者青睞并滿足其需求的產(chǎn)品。
該公司另一位負責人表示,在肉類加工過程中應用分割機器人可以顯著的降低豬肉潛在的污染風險。