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自然氧化分解是比較難辦的問題
建立大型糧倉的話,如果是地下倉庫,我們就用火烤干各個(gè)面,然后下面鋪上石灰和木炭,鋪上木板,就能達(dá)成基本的防潮條件。如果地下水位較高或者泥土不適于建造地下倉庫,我們還可以用繩子吊起木板,并把糧食放在木板上。這樣還能起到防止鼠啃食的作用。自然氧化分解是比較難辦的問題(這也是為什么無論儲(chǔ)存的有多么講究,你還是會(huì)發(fā)現(xiàn)陳米跟新米吃起來就是不一樣),要解決這個(gè)問題,除非保證真空(或惰性氣體)環(huán)境,并且盡量降低溫度,并且杜絕光照。為了一個(gè)長期的使用,我們應(yīng)該在用完它之后對(duì)其采取一定的措施進(jìn)行保養(yǎng),這樣才能延長糧庫門窗的壽命。
干燥糧食的干燥是保證糧食安全保管的重要條件
干燥糧食的干燥是保證糧食安全保管的重要條件。干燥的糧食容易保管;大豆1.大豆的儲(chǔ)藏特點(diǎn)大豆粒圓,種皮光滑,籽粒堅(jiān)硬,抗蟲、霉能力較強(qiáng),但破損的大豆易于變質(zhì)。不易生蟲生霉;可以延緩陳化作用、減少損失、保持糧食的營養(yǎng)和食用品質(zhì)。而濕糧則容易生蟲生霉變質(zhì)結(jié)塊,甚至完全不能使用。為了確保糧食的安全,農(nóng)村家庭的儲(chǔ)糧應(yīng)盡量曬干后再進(jìn)行儲(chǔ)藏。糧食的干燥程度用糧食含水量(也叫糧食水分)來表示,含水量大的糧食濕,含水量少的糧食干。糧食的含水量以百分?jǐn)?shù)來表示,就是100份糧食中含水的份數(shù)。如12%水分的小麥就是說50千克的小麥含有6千克水;13%水分的稻谷,即是說50千克稻谷中含有6.5千克水。糧食的水分可以用科學(xué)儀器――糧食水分測(cè)定器測(cè)定,一般有經(jīng)驗(yàn)的人員,如國糧庫的驗(yàn)質(zhì)人員,用手抓、牙咬也可以比較準(zhǔn)確地估計(jì)出糧食的水分含量。
糧食儲(chǔ)藏害蟲的來源途徑
糧食儲(chǔ)藏害蟲的來源途徑一是糧食收獲時(shí)就了害蟲。有些害蟲將蟲卵產(chǎn)在還未收獲的水稻、小麥、玉米、豆類等農(nóng)作物的穗上,孵化出來的幼蟲隨即鉆進(jìn)糧粒內(nèi)部取食生活、生長、發(fā)育,并隨著收獲的糧食進(jìn)入倉內(nèi)。在入倉前的曝曬中,絕大部分害蟲已被曬死,只有少數(shù)幸存的個(gè)體,在儲(chǔ)藏1~2個(gè)月內(nèi)不易被發(fā)現(xiàn),經(jīng)過子子孫孫地繁殖,糧食中害蟲的數(shù)量便會(huì)不斷增加。正常農(nóng)戶把糧食出售給深加工、糧庫企業(yè)后,對(duì)農(nóng)民來說結(jié)算現(xiàn)金后,過程已經(jīng)結(jié)束了。